牛蛙的做法家常做

原味鲜辣炒牛蛙

用料  

牛蛙    3只    

腌制用料    

姜    10片    

料酒    1勺    

盐    适量    

老抽    少量（上色用）    

原味鲜生抽    3勺    

炒制用料    

玉米油    适量    

大蒜    5瓣    

葱    2根    

小米辣    10个    

螺丝椒    1个    

太太乐原味鲜生抽    2勺    

太太乐原味鲜鸡精    2勺    

麻油    2勺    

超级美味的原味鲜辣炒牛蛙的做法  

杀好的牛蛙去皮洗净。

这三只大牛蛙，净重600克

分割成小块儿。

加入适量盐、料酒、姜片、一点点老抽和3勺太太乐原味鲜生抽，用手抓捏均匀，入味。

入味15分钟，为了能更好的入味，最好中途还能再抓捏2次。

蛙肉抓捏好入味的时候，把炒制的料准备好。
葱切段、蒜切片、小米辣切段&螺丝椒切丝。

油锅里放入适量玉米油，中火加热，放入腌制好的牛蛙，翻炒至变色（炒至蛙肉有些离骨状态），关火，放一边备用。

另取一锅，放入少量玉米油，加热。

油热后，葱蒜和小米辣入油锅里炒出香辣味。

再放入螺旋椒，翻炒几下。

放入炒好的牛蛙。

加入2勺生抽和鸡精，翻炒均匀，出锅前淋入麻油即可。

盛盘上桌喽😄小馋猫在我盛盘的时候就闻到香味从锅里抢走了两块，边吃边说“太好吃了”

别着急，宝贝，再拍一张合影就可以吃了

再拍一张