水果如何存放这个事情应该是重中之重了。还可以顺便卖水果捞。
卫生
装修有特色
优质货源或者本店特色货源
注意营销方式,尤其是微信等网络团购
热情待客
客户回访
一、注重水果的属性
注重水果的属性言下之意就是不同的水果可能会出现相生相克的情况,比如苹果对其他许多水果具有催熟的功能,比如香蕉,和香蕉这类水果摆放在一起,稍不注意会加速水果的变质,缩短水果的自然生命周期。
二、比例要协调
一般水果店分为日常水果和时令水果,比例最好在7:3的样子,日常水果占70%,因为水果和蔬菜一样,有季节性的产品,日常的说过像苹果、香蕉、梨等都是许多消费者比较熟悉的水果,购买的几率也相对大一些,像时令水果荔枝、葡萄、红提等水果的实效性短,保质期短,要求的保鲜效果也较高,可以适当少进货,卖完了再及时补货。
三、陈列要丰满
许多知名的水果品牌连锁店,进店给人的感觉就很舒适,水果的摆放和陈列都有一定的讲究,注重色彩比例的协调搭配和水果的营养价值的搭配。比如水果的陈列一定要丰满,给人琳琅满目的感觉,这样才可能吸引到更多的顾客。
四、水果要新鲜
水果就和鲜花一样,讲究一定的是时效性。水果如果不新鲜,出现变质、腐烂等情况,顾客进店选购时多半都不会选择购买。开水果店保持水果的新鲜,在品质上不仅给人一种放心可靠的感觉,也可以为后续的营业打下坚实的基础,增加回头客。
现在生活水平正在提高,水果的消费支出在家庭支出中占的比例越来越高。所以开水果店还是很不错的。但是自己开的话肯定是很麻烦的,货源就是一大问题,加上没有品牌效应生意自然没有连锁的好,果缤纷毕竟是品牌
找好位置,找好货源