如何做扁豆饭

2025-02-10 02:05:49

推荐回答（5个）

回答1：

扁豆可以消暑化湿的功效，清淡爽口的炒扁豆，简单易学，美味下饭！

回答2：

制作过程：
主料：扁豆250g、大米500g
调料：食盐适量、调和油适量
做法：
1、大米淘好上电饭锅，扁豆横切，切成带状，然后放到锅里放油和盐炒到6分熟就可以了。
2、等大米饭收水，基本要熟的时候放上炒好的扁豆，然后再盖上锅盖让大米饭继续烧。
3、饭熟以后就可以了，然后用铲子上下搅拌一下，好吃的扁豆饭就出锅了。

回答3：

红焖扁豆饭
将扁豆和瘦猪肉切成条状或丁状均可，切适量的葱、姜、蒜(平时炒菜用量即可)备用。

将炒菜锅内倒油上火加热，然后放入切好的肉和葱、姜、蒜，煸炒至五成熟时，倒入酱油，酱油开锅即可关火。

将淘好的大米放入电饭锅或高压锅，再放入炒好的肉和切好的扁豆，将扁豆、肉、大米搅拌均匀，可根据个人口味加盐和酱油，然后放入平时焖米饭时的水量，开始焖米饭的操作程序。红焖扁豆饭的特点是菜、饭合二为一，香而不腻，与广东的煲仔饭很像，不过，比做煲仔饭可省事多了

回答4：

用料
主料

大米200克

扁豆500克

辅料
猪肉
80克
老抽
15毫升
蒜末
20克
食盐
5克
玉米油
20毫升
葱
15克
清水
300毫升
蒜
3瓣
扁豆焖饭的做法
1.
准备好200克大米、500克扁豆、葱姜和一块猪肉

2.
大米清洗两遍倒入电饭煲内

3.
加入300毫升清水

4.
盖盖子插电源，选灶烧饭、标准、长粒米按开始键，电饭煲开始工作

5.
将扁豆洗干净切小块，猪肉切丝，葱、姜切碎

6.
炒锅烧热加入玉米油，油热之后加入猪肉丝煸炒

7.
猪肉丝变色后加入葱、姜爆香

8.
然后加入切好的扁豆翻炒

9.
待扁豆变色加入5克盐

10.
加入15毫升老抽翻炒均匀盛出

11.
等到电饭煲进行到充分沸腾时，打开锅盖，将煸炒好的扁豆倒进去，铺平，盖上盖子

12.
剁一些蒜末备用

13.
等到电饭煲停机提示音响起之后再焖十分钟关掉电源，打开盖子将蒜末倒进去

14.
用自带饭铲将米饭、扁豆和蒜末翻匀即可开吃

烹饪技巧
加盐时要考虑到米饭，所以比平时炒菜要多加一些。

回答5：

有菜有肉有饭的扁豆焖饭，适合十八个月月龄的宝宝，超级美味

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