电饭煲的功能就主要是用来蒸米饭，但有时候水放的太多，蒸出来的米饭非常的凉，就和稀饭差不多了。九阳电饭煲的开盖收支功能说的就是如果电饭煲煮的水太多了，可以把盖子打开，这样水就可以挥发出去，从而有一个开盖收汁的功能，让米饭变得更香。
