这个内胆密封盖开了也是没关系的，一样发酵，这样发的还快些，只是有点奶皮而已，合其客酸奶吧加盟店里的师傅告诉我，在家用小酸奶机做酸奶可以不用不用密封，密封时酸奶表面上容易有气水，看着不好看。合其客酸奶吧加盟店师傅还告诉我，在家做酸奶时一定要用纯菌粉，不要用含活菌酸奶，这样做出来的好吃。
