天气潮湿,腊肠都发霉了还能吃吗？

发霉的食品一律是不能吃的。

1. 黄曲霉素是诱发肿瘤（特别是肝癌）的一大“元凶”，有人用发霉饲料（富含黄曲霉素）喂养小动物，仅仅三个月就患了肝癌；食物中的残留农药潜入人体并蓄积下来，轻者损害肝、脑、肾等器官，重者可致急性中毒而丧命。 
   
   2.粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时，会产生大量的病菌和黄曲霉素。这些发霉物一旦被人食用后，轻则发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、肠炎、听力下降和全身无力等症状，重则可致癌致畸，并促使人早衰。 
   
   3. 黄曲霉毒素十分耐热（可达270℃的高温），故一般烹调加工难以彻底去毒。黄曲霉菌在温度28℃至32℃，相对湿度85％以上的环境下最易繁殖、产毒。 
   
   4.许多食物一经霉变宁可倒掉，不可贪食。 
   
   5.加盐加热爆锅法，把炒菜用的油加热至冒出青烟，再把炒菜需用的食盐加油中爆锅半分钟，最后倒人要炒菜或其他食品，这样去毒效果达95％以上。特别是由于食盐中含有氯化钠与其他多种元素，在一定温度作用下也能破坏黄曲霉毒素 。
   
   6.清除粮油中黄曲霉毒素一般采用碱炼法，即用氢氧化钠（烧碱）、苛性碱钠，使黄曲霉毒素变为蚕豆酸钠盐，能溶于水而被水洗掉，达到去毒目的 。
   
   

不能吃。发霉的腊肠已染上了霉菌，霉菌对身体是非常有害的，含有致癌物质。吃后轻者腹泻，重者中毒。建议你把腊肠用食品袋密封好放在电冰箱内保鲜，发霉的腊肠还是扔掉的好。

最好是别吃了,也不知道是什么霉菌,是否对身体有害,还是别吃吧~

发霉了肯定不能吃了。 浪费只能浪费了。

不能吃。