竹荪不能和什么一起吃

1、富含果酸的食物

竹荪+富含果酸的食物=营养流失、腹痛呕吐

竹荪富含蛋白质，若与水果等富含果酸的食物同食，果酸会使蛋白质凝周，影响人体的消化吸收，导致腹痛、恶心、呕吐。

2、富含鞣酸的食物

竹荪+富含鞣酸的食物=营养流失、腹痛便秘

竹荪富含蛋白质，若与绿豆、茶叶、水果等富含鞣酸的食物同食，蛋白质会与鞣酸化合面形成具有收涩作用的鞣酸蛋白，不仅造成了蛋白质的流失，还会导致腹痛、便秘、恶心、呕吐，对健康不利。

3、富含维生素B，分解酶的食物

竹荪+富含维生素B，分解酶的食物=降低营养价值

竹荪含有极其丰富的维生素B.若与蚬、蛤、蟹等海鲜类食物同食，由于这些食物中富含维生素B分解酶，会导致维生素B的大量流失，从而降低了竹荪的营养价值。

扩展资料：

竹荪性凉，味甘、微苦，具有补气养阴、润脖止咳、健脾益胃、清热利湿、滋补强壮、安神补脑、止痛、助消化、降脂减肥、降血压、降血脂、抗癌的功效。I选购窍门]应选择颜色微黄、新鲜的竹荪。

竹荪烹调妙招

烹制竹荪之前，应先将其放入淡盐水中泡发，并剪去菌盖头，然后再进行后续烹饪。

竹荪食用方式

可凉拌、炒食、炖汤、涮锅等。不宜生食。

参考资料来源：百度百科-竹荪

参考资料来源：百度百科-食物相克

竹荪没有搭配上的禁忌，但是食用要注意：

1、竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多食。

2、在众多的竹荪品种中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色荪，菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色，这种黄裙竹荪有毒，不可食用。

营养价值

1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

扩展资料：

竹荪烘干颜色偏黄，雪白的可能是硫磺熏的。

竹荪真的是名符其实的“白雪公主”，品质娇嫩容不得半点马虎。如果保管不当，就会迅速变色变质，颜色会由洁白色变为黄色，清香的味道也会随之消失，而且还会长霉虫，不能食用。

选购干竹荪时，应选形状完整、裙摆较长且均匀、色泽淡黄、气味清香的，雪白的可能是硫磺熏的。

竹荪味道鲜美，非常好吃，但并不是很好处理。如是新鲜竹荪，在制作菜品之前需剪掉菌盖头，这一部分有一股类似雪花膏的味道，煮汤会像莼菜汤一样粘稠，不过因为有气味，一般不太食用。

参考资料来源：人民网-竹荪烘干色淡黄 雪白的可能有猫腻

百度百科-竹荪

一、竹荪不能和以下食材一起吃：
1、竹笋+糖浆：一起吃会引起中毒。
2、竹笋+羊肝：一起吃会引起中毒。
3、竹笋+羊肉：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗。
4、竹笋+红糖：形成赖氨酸糖基，对人体不利 。
5、竹笋+猪小排：影响钙的吸收。
二、竹荪能和以下食材一起吃：
1、竹笋+鲍鱼：营养全面，易于吸收。
2、竹笋+木耳：清热泻火 。

您好，竹荪不要那么多东西一起炖，因为有可能反应，产生对人体有害的物质，具体不能和什么东西一起吃我暂时也不知道。竹荪最简单的就是竹荪蛋汤，和西红柿蛋汤做法一样，还可以可以和鸡鸭一起炖汤，做竹荪排骨汤，但最好不加或少加香料和香菇，因为它本身就是很鲜的一个东西，不然有时会有怪味道。 总之做竹荪汤就是从简，一般给盐就OK了。http://hi.baidu.com/haotingdj/blog/item/372f908ba35e3d719e2fb4a1.html