主料
香葱适量 花椒粉1小勺
食盐1.5小勺 五香粉1小勺
白胡椒粉半小勺 鸡粉1小勺
食用油（做酥油用）45g 食用油（烙饼用）适量
自发粉200g 低筋面粉200g
清水适量 低筋面粉（做酥油用）15g
秘制外脆里软的葱花饼的做法步骤
秘制外脆里软的葱花饼的做法图解11. 准备好两种面粉，按一比一的比例放入盆内（我用的量做了三个饼）
秘制外脆里软的葱花饼的做法图解22. 面粉里面放半小勺盐，加适量水，将面粉揉成面团，用盖子盖起来醒发三十分钟，醒发后的面团比较光，再揉搓面团后备用
秘制外脆里软的葱花饼的做法图解33. 香葱切成葱花备用
秘制外脆里软的葱花饼的做法图解44. 将45g食用油烧热后倒入15g自发粉内，趁着油热，加入一小勺盐、花椒粉、鸡粉和半小勺白胡椒粉，酥油就做好了
秘制外脆里软的葱花饼的做法图解55. 将面团擀成薄皮
秘制外脆里软的葱花饼的做法图解66. 用刷子将酥油刷上面皮
秘制外脆里软的葱花饼的做法图解77. 均匀刷，不要有遗漏的地方
秘制外脆里软的葱花饼的做法图解88. 将葱花均匀撒在面皮上（我放的葱花比较多，我觉得这样比较香）
秘制外脆里软的葱花饼的做法图解99. 从长边把面皮全部卷起来
秘制外脆里软的葱花饼的做法图解1010. 分成三段，每一段扭成葱花饼的面坯
秘制外脆里软的葱花饼的做法图解1111. 锅内放少许油，小火烧热，再将一个面坯放到锅内
秘制外脆里软的葱花饼的做法图解1212. 用手将面坯压成饼状，不要太薄，大约1-1.5cm最好
秘制外脆里软的葱花饼的做法图解1313. 用中小火将饼烙得两面金黄后用吸油纸吸一下油
秘制外脆里软的葱花饼的做法图解1414. 烤箱200度预热后，将饼上下火200度烤5分钟
秘制外脆里软的葱花饼的做法图解1515. 烤好后，每个饼从中间切开，装盘上桌开吃啦
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