可以申请冻结对方账户资金,也可以查封其房产或者申请扣押其车辆相当价值的财产,一般这种情况下,法院不会去封对方的店铺,因为其一般只能查封5000元的财产。
财产保全原则上根据申请一方的请求进行,你只要提供相应的担保(例如现金或房产等)。至于保全店面,恐怕要根据实际情况确定,毕竟店面所对应的营业执照的业主和被告是否吻合等,是需要考虑和落实的问题,建议你带上资料征询当地律师的意见。
需要起诉并提交保全申请书提供担保金,才可申请法院进行保全。