全真空料理机和破壁料理机有什么区别？

1、全真空料理机是先抽搅拌瓶内的空气至0.3个大气压再搅拌，破壁料理机直接搅拌。2、全真空打出来的果汁比破壁好喝，这是真的，我试过。3、破壁的转速快点，功率比较大。

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全真空料理机是先抽搅拌瓶内的空气至0.3个大气压再搅拌，破壁料理机直接搅拌。
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全真空打出来的果汁比破壁好喝，这是真的，我试过。
3.在知道了真空功能的原理后，那么真空破壁机和普通破壁机又有什么不同呢？该不该选真空破壁机呢？真空破壁机通常都是一个牌子中的偏高端产品，通常带有真空功能的产品材质和电机性能都被加强了（当然这不是绝对的，高端产品没有加真空功能也是很正常的），这样才能比较好的hold住真空功能。普通的破壁机（不带真空设计）和真空破壁机最大的不同是，冷打过程中真空破壁机可以最大限度的保护食材的营养成分和颜色，也就是在冷打过程中能够有效的防止食材被氧化。需要注意的是，真空功能只能用于不需要电加热的料理，加热过程中不可使用真空功能。

最后关于是否选择真空破壁机，就看自己的需求来决定了，如果平时很喜欢做果汁这样的冷饮和其他容易被氧化变色的冷食，可以考虑真空破壁机，对于从来不把破壁机用来冷打的朋友来说，就没有太大的必要了。
破壁的转速快点，功率比较大。

相较于料理机而言,破壁机功率大,多效合一的功能相当于干磨机、搅拌机、榨汁机等,且具有加热功能,可以熬制鱼汤、做米糊,也可打果汁、冰沙、奶昔等,适用于各种粗细纤维的食物。

且其强劲的电机运转,转速可高达上万次,可直接将冰糖、花生、骨头等质地坚硬的食物破壁碾磨成粉末状,或是泥酱类。5L-2。而刀头三维立体的设计,方便上中下全方位搅拌破壁食物营养。

而破壁冲击力大,高硼硅玻璃材质的搅拌杯,不含双酚A,韧性极强摔打不易碎,碰到坚硬金属碰撞,表面也不易出现凹陷,且耐高温具有很好的防爆作用。

破壁料理机是现代厨房不可缺少的电器之一，集打豆浆、榨果汁、打肉馅、碎冰等功能于一身，功能多样，同时还有蒸煮的功能，使用也是非常便利。因为利于营养吸收和功能的多样性，破壁料理机越来越受青睐。但是市面上破壁料理机的品类多得让人眼花缭乱，价格跨度也比较大，想要选择一款外观颜值高，干活又精细的破壁料理机就得下一番功夫。

近年来，破壁机和料理机成为各位美食大咖的座上宾，这时候大家难免会有这样的疑问：五花八门的料理机和破壁机傻傻分不清，它们的区别在哪里？因为料理机和破壁机实在是过于相像，两者不仅外貌相似，功能更是近乎雷同。面对商场里的料理机、破壁机牌子和种类繁多，而它们之间的区别在哪里？今天来跟我扒一下这两者的区别。

高速电机保留营养

理论上破壁机继承了料理机的设计结构和主要功能，但是其破壁能力与高速电机转速有关系。转速越快，处理食材的时间越短，保留的营养成分也相对完全，因此选择转速高的破壁机更加适合对营养价值有追求的你，同时榨出来的果汁不含任何杂质。一般破壁机的速度可达超高转速45000转/分以上，所以破壁机在保留营养方面比料理机可是表现得更为出色。

美国洁氏（JESE）破壁机加热家用 变频预约真空多功能辅食榨汁破壁料理机养生机JS-100H

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洁氏破壁料理机JS-100H

来自美国的洁氏破壁机可以说是进口品牌里面性价比较高的一款产品。这款破壁机拥有2200W的大功率，转速高达49560转/分钟，并且搭载智能三维变频技术，破壁实力杠杠的。工作辛苦，下班后给自己做碗鱼汤滋补一下很不错。

刀头设计，口感更好

当然破壁机和料理机从结构上的刀头设计也有所不同，破壁机的刀头分为带齿刀头和钝刀头这两种。带齿刀头就比较锋利，破壁原理类似切割，口感相对来说比较明细，对于肉类等食材处理得比较细致，分解能力更强。钝刀头破壁原理比较像拍撞，打磨出来的食材口感会密教绵滑，口感相对来说更加细腻顺滑。瞬间可以击破植物细胞壁，有效萃取食材营养口感。

飞利浦（PHILIPS） 破壁料理机家用 多功能全自动高速榨汁搅拌机豆浆辅食2000瓦功率 HR3868

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专业的榨汁机除了榨汁以外，什么都做不了，它只能榨水果，蔬菜之类的食材。2.料理机有单用和多用之分，但现在市面上大多数都是多用的，就是它除了打果汁，打豆浆以外，还可以磨粉，绞肉，刨冰等！但它与榨汁机最大的区别就是打果汁的时候料理机要加一点液体的东西做辅助，当然，如果你加工的水果自身含水量较多，那就不必要了，比如：西瓜，葡萄等！3.专业的榨汁机榨的果汁是渣汁分离的，而料理机在加工水果时虽然要加液体的东西做辅助，但你可以选择渣汁是否分离。希望我的回答能让你满意！