沙的做法，反紫薯沙怎么做好吃，反紫薯沙的家常做法

食材明细
紫薯2个
白糖适量（约半小碗）
水适量（约半碗）
甜味口味
技巧工艺
廿分钟耗时
普通难度
反沙紫薯的做法步骤

1
首先来感谢一下我的闺蜜青儿给我寄来的十斤紫薯，我只是在群里说我这边紫薯难买点，她就静静的给我寄来十斤，我想了一整夜不知道是谁给我寄了紫薯，想到第二天才知道。哈哈。谢谢啦。

2
番薯洗净去皮切长条。

3
锅内放多些油，放入紫薯，中小火，炸。

4
把熟透后放在一网架上滴干油分，或用油纸吸。

5
开始煮糖，小火慢慢煮，半小碗不到的水，加入半碗糖，这个嘛，需要酌情增减。

6
需要把握好糖，不要离开锅， 一直不停的搅动，全部冒白泡就基本好了。

7
如果你怕看不准，那就用筷子，粘一下糖水，滴不下来了就是可以了。

8
倒入滴干油了的紫薯，这个步骤一定不要关火，还是小火。然后不停的翻动，不要让紫薯粘在一起，看着所有番薯都粘上一层糖，然后关火。

9
这个时候，还是不停的翻动，紫薯外层的糖会渐渐开始变白色，就是反沙，不要让番薯粘在一起，直到全部变成这样，反沙就成功啦。

1.将紫薯切成片放入蒸锅中大火蒸熟。

2.将糖和蒸好的薯泥准备好。

3.锅中放入适量黄油融化后倒入薯泥和牛奶一起捣成泥状，无块状即可，并加入白糖继续捣碎并粘稠即可。

4.做好的薯泥。