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一般的蛋糕保温展示柜的保温温度是多少
一般的蛋糕保温展示柜的保温温度是多少
2025-03-24 11:52:11
推荐回答（1个）
回答1：
蛋糕冷展柜分两种。
一种是冷藏展柜，温度在1-4度，最好在接近2度的温度。像慕斯、果冻，裱好的生日或裱花蛋糕等奶油装饰蛋糕等。
一种冻展柜，要密闭，温度在-18度。比如冰淇淋蛋糕，就要放在这种柜子里展示
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