鸡蛋酱伴面
原料:面条(生)300克左右、白糖1茶匙,鸡蛋1个,西红柿1个,豆瓣酱2汤匙,
1.鸡蛋打散;番茄用开水烫过剥皮切小丁。
2.起油锅,油热后把蛋液倒入后,迅速用筷子拔散,炒好后装盘。
3.用锅中余油煸炒番茄丁,加白糖一起炒到番茄出沙起糊,加入2汤匙豆瓣酱和少量的水,中火炒两三分钟,加入步骤3炒好的鸡蛋,稍煮后撒上葱花关火。
4.汤锅中放水煮开,放入面条,煮滚后加水,如此三次后,面条煮好捞出装碗,浇上煮好的鸡蛋西红柿酱,吃的时候拌匀就好。
花生酱拌面
原料:面条、花生酱、芝麻酱、甜辣酱、香醋、香油、生抽、盐、蚝油、胡萝卜、黄瓜、绿豆芽、凉水做法:1.黄瓜、胡萝卜洗净切丝;面条下入开水锅煮熟,捞出,过凉水。2.花生酱、芝麻酱、甜辣酱、蚝油、生抽、香醋、盐、香油,倒入容器中,搅拌均匀。3.花生洗净,吹干水分,放入微波炉中高火叮3分钟,取出,用擀面杖压碎。4.豆芽洗净,放入开水中焯熟。5.把面条、豆芽、胡萝卜、黄瓜丝混合,倒入酱料,搅拌均匀,撒上花生碎就好。
牛肉酱伴面
原料:面条(生)150克、盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、生抽1汤匙、米醋1/4汤匙、细香葱5根、葱油2汤匙、牛肉酱1汤匙、白糖1茶匙
做法:
1.锅内水煮开后,下入面条,煮开添半碗冷水,再次煮开再添半碗冷水,煮开后面条出锅过凉水。
2.面条充分沥干后加葱花,以及所有的调料拌匀就好。
三丁酱伴面
原料:面条、胡萝卜、土豆、里脊肉、甜面酱、海鲜酱、香茹
做法:
1.胡萝卜,土豆,里脊肉都切成大小均匀的丁。
2.油锅入蒜末爆香,入肉丁煸至变色,加入适量水以及甜面酱7-8勺、海鲜酱2-3勺、香茹酱1勺,烧开转小火。
3.酱汁熬的稍浓稠后加入胡萝卜和土豆丁,小火煮至胡萝卜和土豆丁软烂,酱汁浓稠,稍加糖调味。
4.锅内水煮开,加少量盐和色拉油,下入面条,煮熟盛出,加入三丁酱拌匀就好。
可以的。主要看个人的口味。喜欢独特的,可以多放点的。
可以依个人口味!自己觉得好吃那就好!
赞
味道绝了