红萝卜烧牛肉的做法, 最正宗的做法?
家常菜而已,哪有什么正宗不正宗的说法
1、 先将牛肉肋条切成大小适宜的块状,然后放入热水里慢煮,可以清理出肉里带的淤血;
2、 准备好姜、干辣椒、豆瓣酱(根据个人口味而定)、八角、桂皮等大料;
3、 待肉煮一定的时间后,将肉捞出,盛油于铁锅中加热,放入姜、辣椒、大料等爆炒,待香味出来后放入牛肉,加入适量的食盐,再进行爆炒,此时需要控制好火候,切勿太猛,否则会将肉炒糊甚至粘锅,届时炖出来的牛肉偏老,汤味不正;
4、 将牛肉倒如沙锅内,加入适量的清水,拍一两姜饼放入,先大火炖约20分钟,期间注意别让汤蔓延出来,随后改调文火慢炖;
5、 将萝卜切成滚刀状,用清水浸泡;
6、 待牛肉熟透后加入切好的萝卜,再以大火炖约10分钟,根据个人的口味加入适量的食盐以小火慢炖,需要注意的是,食盐宁可少不可多;
7、 文火炖约30分钟后萝卜大致就好了,这时加入适量的鸡精,以及香菜和葱段,关火盖上盖子闷约5分钟即可盛起食用!
红萝卜烧牛肉的做法,最正宗的做法就是把萝卜切成。嗯块儿。然后把捏肉牛肉都切成块儿,先用水焯一下牛肉,然后再用清水。把牛肉放到锅里面,嗯,煮到牛肉八分熟的时候再把。萝卜块儿放到锅里进行煮,煮好了就可以吃了,非常好吃。
先把牛肉放入锅中,先炒一下,然后再放入这些配料,再放入一些调料和料酒下去就可以
红烧萝卜来说的话,牛肉的做法就是把你萝卜切成那种块状的,再加牛肉放在一起去吃哦。
就是首先把牛肉红烧一下,然后再加入些胡萝卜就可以了,这个方法是非常简单的,味道也是不错的