奥利奥蛋糕怎么做？

材料：低筋面粉 52克、玉米油 40克、鸡蛋 4个、细砂糖 60克、牛奶 52克、奥利奥饼干碎 20克、

淡奶油 200克。

奥利奥蛋糕做法如下：

1、鸡蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油盆里。

2、牛奶和玉米油加入碗里，用手动打蛋器搅拌均匀，乳化好，没有水油分离，大概拌一两分钟。

3、将面粉过筛进去，拌均匀。

4、分两次加入蛋黄，每加入一次拌均匀后，再加入下一次。

5、拌好的蛋黄糊。

6、将糖分三次加入蛋清里，用电动打蛋器打至湿性发泡。

7、取三分之一打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，从底部向上翻拌均匀。

8、再倒回剩余的蛋白霜里，用同样的手法拌好蛋糕糊。倒入28*28CM正方形烤盘里（烤盘内铺一张油纸方便脱模），用刮板刮平蛋糕糊表面，在桌面上震出大气泡。

9、放入已经提前预热好170度的烤箱倒数第二层，烘烤16分钟左右，烘烤结束将蛋糕取出，晾2-3分钟，再倒扣在另一张干净的油纸上，撕掉底部油纸，卷一下定型，再摊开。淡奶油加糖隔冰水打发，倒入奥利奥饼干碎，拌均匀。

10、将奥利奥淡奶油抹在蛋糕上，卷起，切成若干等份，切面朝上，挤上淡奶油，放上一块奥利奥饼干和薄荷叶装饰，就完成了。

奥利奥蛋糕怎么做？去奥利奥将它拍碎，加入融化的黄油，压实后可冷冻一会，起锅烧奶500毫升，10克白糖，50克白凉粉，煮开后倒入容器即可。