高丽参和红萝卜可以一起炖汤，它们之间没有食材冲突，而且可以增加汤的营养价值。下面是一个基本的炖汤的食材和步骤：
食材清单：
* 高丽参：适量
* 红萝卜：1根
* 瘦肉或者鸡肉：200克
* 姜片：3-4片
* 清水：适量
* 盐：适量
* 料酒：适量
制作步骤：
1. 将高丽参洗净，切成小段。
2. 红萝卜去皮，切成小块。
3. 瘦肉或者鸡肉切成小块，用料酒和盐稍微腌制一下。
4. 取一个炖锅，将高丽参、红萝卜、鸡肉或者瘦肉、姜片放入锅中，加入足够的清水。
5. 大火煮沸后，转小火慢慢炖煮1-2小时，直到高丽参和红萝卜都变得酥软。
6. 最后加入适量的盐，根据口味调整。
炖好的汤具有高丽参的甘甜和红萝卜的清新，配合肉类口感更加丰富。注意，高丽参是一种补品，建议不要过量食用，而且不要和咖啡、茶、辛辣食物一起食用。