1、首先是打开Outlook软件，然后点击软件界面左上角的File文件，通过这个文件对Outlook一些属性进行设置。
2、选择选项。点击文件之后，系统会展示对文件的一些基本操作，包括导入导出，退出等。这里点击选项按钮，进入Outlook一些设置。
3、进入Outlook选项之后，点击左侧导航栏中的邮件。因为是发送 邮件的模板设置，所以点击邮件进入邮件设置界面。
4、点击签名。进入邮件设置界面之后，点击右侧操作界面中的签名。可以创建或者修改邮件签名。
5、设置邮件签名的名称。邮件签名的模板格式以及内容，如果已经设置了邮件签名，还可以对签名进行更改，设置好之后点击保存。
6、设置好邮件签名之后，点击新邮件，创建一个新的邮件的时候，就会使用默认的邮件签名作为模板使用。
视图-阅读窗口-底端
就可以了，这是office2007的设置，2003应该也差不多
视图-阅读窗口-底端，这个设置了就可以显示成楼主想要的。
菜单——视图——阅读窗格——底端；想要返回则选：右端 即可
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