芹菜炒鸡蛋有毒吗

芹菜炒鸡蛋没有毒。

芹菜炒鸡蛋治老年人便秘。将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，对改善老年性便秘十分有效。

芹菜的功效与作用：

1、平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

3、清热解毒：气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

4、利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。

扩展资料：

芹菜不能和以下食物一起吃：

1、芹菜与黄瓜不能同食，同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值。

2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。

3、芹菜与甲鱼。同吃会中毒，与菊花同食会引起呕吐，与鸡肉同食会伤元气。

4、芹菜与醋同食会损伤牙齿，与鱼肉同食会脱水，与黄豆同食会降低铁的吸收。

5、芹菜与菊花同食会引起呕吐，与牡蛎同食会降低锌元素的吸收。

参考资料来源：

人民网-芹菜的功效与作用 芹菜炒鸡蛋治老年人便秘

人民网-芹菜功效多 不宜与五种食物同食

芹菜炒蛋是没有毒的。
做法：
材料
主料：芹菜 200克
辅料： 红椒一个，鸡蛋 2个
调料：盐白胡椒粉
制作方法：
1． 先将芹菜摘去黄叶，红椒去蒂，洗净。
2． 将芹菜切碎，红椒切成小粒。
3． 将芹菜碎、红椒粒放入盘中。
4． 打入两只鸡蛋，加入少许盐、白胡椒粉，用筷子搅匀。
5． 锅烧热，加入适量油，倒入蛋液。
6． 转动锅，让蛋液成饼形，煎到有些焦黄，再翻一面煎。
7． 将蛋饼装盘，撒上一些红椒碎，即成。
提示：
1． 芹菜甘凉清胃，清热祛风，降血压效果显著。
2． 选芹菜用土芹菜最好，香嫩可口。
3． 芹菜叶营养丰富，含钙量是茎的2倍多，丢弃可惜。
4． 煎蛋时用小火，否则容易糊。
5． 煎第一面时，煎到蛋饼成型，再翻面，否则易散乱。

不能的----伤元气

不能同吃的食物

猪肉和菱角——肚子疼
牛肉和栗子——呕吐
羊肉和西瓜——相侵
狗肉和绿豆——伤身
兔肉和芹菜——脱发
鸡肉和芹菜——伤元气
鹅肉和鸡蛋——伤胃
黄鳝和皮蛋（松花蛋）
鸡蛋和消炎片
鸡蛋和糖精——中毒
柿子和螃蟹——拉肚子
柿子和红薯——结石
柿子和白酒——心发闷
豆腐和蜂蜜——耳聋
洋葱和蜂蜜——伤眼睛
香蕉和芋头——肚子痛
香蕉和土豆——脸起斑
黄瓜和花生
木耳和萝卜—生皮炎
萝卜和水果——诱发甲状腺肿大
豆腐（豆浆）和菠菜牛奶
韭菜和蔬菜豆腐蜂蜜——腹泻
竹笋和菠菜，糖——结石
香菜和一切补药，中药
茄子和螃蟹
南瓜和羊肉——黄疸和脚气
木耳和田螺，野鸡，鹌鹑
葱和杨梅，蜂蜜，——胸闷

大厨教你芹菜炒鸡蛋这样做，营养健康又美味，吃一次就爱上！

芹菜吃杀精鸡蛋吃引起胆囊毛病需要量估计吃