冬瓜虾仁怎么炒好吃又简单的做法

正宗冬瓜虾仁的做法,冬瓜虾仁怎么做好吃又简单
菜谱简介虾干,虾皮自身的一些咸鲜味和冬瓜炖在一起简直就是绝配材料虾，料酒，姜末，洋葱，冬瓜，油，盐，鸡精，胡椒粉做法：1.虾去头和壳，用料酒，盐和姜末稍腌一下.洋葱切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片备用.2.锅内放少许油，油烧热后放入洋葱和姜片炒香，放入虾仁和虾干炒熟.3.接着倒入冬瓜片，翻炒几下，放盐，鸡精和一点点胡椒粉.4.向锅中倒入一点水，约浸没冬瓜即可，小火炖至收汁即可.

今天夏至，夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，又说：“善养生者常须少食肉，多食饭”。在强调饮食清补的同时，勿过咸、过甜，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。
营养分析 查看详情
2克
18克
11克 137
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
10-30分钟 | 切墩(初级)
冬瓜 半斤 、 虾仁 3两 、 葱 2 根 、 姜 1 块 、 蒜 2 瓣 、 料酒 1 勺 、 生抽 1 勺 、 蚝油 1 勺 、 白胡椒粉 1茶匙
烹饪步骤
步骤1/12
1. 冬瓜、虾、葱姜蒜等备料

步骤2/12
2. 冬瓜洗干净去皮切条

步骤3/12
3. 切葱花、姜末、蒜末

步骤4/12
点击查看大图
4. 虾去掉虾皮和虾线，洗干净备用

步骤5/12
点击查看大图
5. 冬瓜热水焯水，水滚即可

步骤6/12
点击查看大图
6. 过凉水备用

步骤7/12
点击查看大图
7. 锅中热油，爆香葱姜蒜末后倒入虾仁

步骤8/12
点击查看大图
加入料酒炒香后再放入一勺生抽

步骤9/12
点击查看大图
倒入冬瓜条拌炒均匀

步骤10/12
点击查看大图
放入一勺蚝油快速炒匀

步骤11/12
点击查看大图
加白胡椒、盐调味

最后一步
点击查看大图
撒点葱花更美哦~

小贴士
1. 冬瓜热水焯水，下锅炒时更容易入味 2. 蚝油和生抽比较咸，也可以不放盐做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

1将鲜虾退浆-用1料即用鸡蛋清和木薯淀粉翻拌(能够放小量盐协助虾进味)。

2东瓜沸水煮软，盛出预留。

3锅热后放小量油，进行爆香蒜泥，下鲜虾滑炒。

4待虾将要炒过时，添加黄豆，烹米酒。

5最终添加东瓜，盐，鸡精粉，勾薄欠，放少量芝麻油，兜匀出锅。

原材料：东瓜、鲜虾、扁豆。

调味品：鸡蛋清一个半、木薯淀粉半小勺、蒜泥1一茶匙、米酒1一茶匙、盐适量、鸡精粉1一茶匙、木薯淀粉1小勺、芝麻油1小勺。

伸缩编写本段美食的做法

1、将鲜虾退浆-用1料即用鸡蛋清和木薯淀粉翻拌(能够放小量盐协助虾进味);

2、东瓜沸水煮软，盛出预留;

3、锅热后放小量油，进行爆香蒜泥，下鲜虾滑炒;

4、待虾将要炒过时，添加扁豆(并不加)，烹米酒;

5、最终添加东瓜，盐，鸡精粉，勾薄欠，放少量芝麻油，兜匀出锅。

这一道东瓜虾仁怎么炒的方式 ，坚信大伙儿也学的差不多了，平常的情况下我们，最先将东瓜洗干净煮软之后再盛出预留，东瓜炒的情况下，不必炒的时间过长，东瓜炒的太熟透就不易服用，并且通道的味儿也会变的。