那你肯定做错了，对老人不够耐心，不够温柔，否则单位没有证据会扣你钱吗？如果你要干好这行，必须对待老人像对待自己的父母一样，有耐心。
这属于劳资纠纷到当地的劳动监察大队申请劳动仲裁。
有证据没，这样双方个执己词的不好弄，最好你能吊出来录像，证明你没使用暴力。
