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乙酸乙酯在碱性条件下水解为什么不叫皂化反应
乙酸乙酯在碱性条件下水解为什么不叫皂化反应
2025-03-25 18:01:15
推荐回答（2个）
回答1：
狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合，得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。
回答2：
皂化反应特指油脂在碱性条件下的水解
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