同学们，请仔细阅读如图所示，这是被称为“微生物学之父”的法国科学家设计的著名的“鹅颈瓶实验”．请据

（1）、巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”．
（2）一段时间后，A图中的肉汤没有腐败变质，原因是鹅颈瓶阻止微生物进入．
（3）、将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．
（4）本实验所控制的变量是微生物．
（5）、细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物．从而利于食品的保存．据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．
（6）、在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环．
（7）防止食品腐败所依据的主要原理是杀死或抑制微生物在食品中的生长．
（8）扁桃体炎的致病菌以溶血性链球菌为主，其他如葡萄球菌、肺炎球菌、流感杆菌等也可引起；猩红热为A组β型溶血性链球菌（也称为化脓链球菌）感染引起的急性呼吸道传染病；丹毒是一种累及真皮浅层淋巴管的感染，主要致病菌为A组β溶血性链球菌．
（9）有的细菌是有害的，能使生物体致病，使物质腐烂变质，但大部分细菌是有益的，如甲烷菌可以净化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等．
故答案为：（1）巴斯德；
（2）没有腐败变质；
（3）腐败变质了；微生物；繁殖；
（4）微生物；
（5）A；
（6）分解者；
（7）杀死或抑制微生物的繁殖；
（8）链球；
（9）利用乳酸菌发酵制酸奶