1，卫生流程标准化；
2，制作流程标准化；
3，随季换馅，突出变动和新鲜感；
制作流程，产品定量，时间安排统统做成一个有效的标准，大家都来按照这个标准执行了；
也就是说，该在什么时间准备什么材料，出现某种情况怎样处理，定了；准备多少量，不多于多少少于多少，多了在什么时间怎样处理，定了；放多少调料，定了...全都定了，按标准做就行了，不用看到什么就说什么，把你的想法转化成一个标准，不用一遇到就说一遇到就又去处理...
把包子做到好吃又便宜就行了，包包子时要分工明确，就像流水线生产那样。
如果只是一个包子铺,就选择高度集权型的.如果多个连锁,就选择分权型的,但因为是食品行业,所以要加强对下属企业的监管.
首先要把店面的卫生搞干净,对顾客要礼貌热情,还有包子的质量和材料要好,不能用过期和霉变的材料,做包子的时候有条件的使用设备生产,没条件的可以人工生产,不过要做好卫生,和工作分配,
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