谁知道常见的鸡尾酒有那些原料啊~急

2025-03-17 16:14:04
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回答1:

世界最流行鸡尾酒25款1.马天尼(Martini)(1)干马天尼(Dry Martini)材料:金酒 1.5盎司干味美思 5 滴制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。(2)甜马天尼(Sweet Martini)材料:金酒 1 盎司甜味美思 2/3盎司制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用红樱桃一枚装饰。(3)中性马天尼(Medium Martini)材料:金酒 1 盎司干味美思 1/2盎司甜味美思 1/2盎司制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"(Perfect Martini)2.曼哈顿(Manhattan)主要的曼哈顿类鸡尾酒有:(1)干曼哈顿(Dry Manhattan)材料:黑麦威士忌 1盎司干味美思 2/3盎司安哥斯特拉苦精 1滴制法:在调酒杯中加入冰块,注入上述酒料,搅匀后滤入鸡尾酒杯,用樱桃装饰。(2)中性曼哈顿(Medium Manhattan)材料:黑麦威士忌 1盎司干味美思 1/2盎司甜味美思 1/2盎司安哥斯特拉苦精 1滴制法:在调酒杯中加入冰块,注入上述酒料,搅匀后滤入鸡尾酒杯,用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。"中性曼哈顿"又称为"完美型曼哈顿"(3)甜曼哈顿(Sweet Manhattan)材料:黑麦威士忌 1盎司甜味美思 2/3盎司安哥斯特拉苦精 1滴制法:在调酒杯中加入冰块,注入上述酒料,搅匀后滤入鸡尾酒杯,用樱桃装饰。3.威士忌酸(Whisky Sour)材料:威士忌 1.5盎司柠檬汁 1/2盎司砂糖 1匙制法:将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中,并加满冰苏打水,将一块柠檬皮拧在酒面,再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。4.得其利(Daiquiri)材料:淡罗姆 1.5盎司柠檬汁 1/2盎司砂糖 1/2匙制法:将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯,或加有冰块的老式杯内,必要时可多加点糖,用一块鲜柠檬皮装饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒,日本人习惯上称它为"百家地"。这种酒宜餐前饮用或佐餐用,可助消化,增进食欲。5.玛格丽特(Margarita Cocktail)材料:特基拉酒 1盎司橙皮香甜酒 1/2盎司鲜柠檬汁 1盎司制法:先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用,并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中,饰以一片柠檬片即可。6.螺丝钻(Screwdriver)材料:伏特加 1.5盎司鲜橙汁 4盎司制法:将碎冰置于阔口矮型杯中,注入酒和橙汁,搅匀,以鲜橙点缀之 。这是一款世界著名的鸡尾酒,四季均宜饮用,酒性温和,气味芬芳,能提神健胃,颇受各界人士欢迎。7.白兰地亚历山大(Brandy Alexander Cocktail)材料:白兰地 2/3盎司棕色可可甜酒 2/3盎司鲜奶油 2/3盎司制法:将上述材料加冰块充分摇匀,滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面,再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。8.百家地(Bacardi)材料:百家地罗姆酒 1/5盎司鲜柠檬汁 1/4盎司石榴糖浆 3/4盎司制法:将冰块置于调酒壶内,注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀,滤入鸡尾酒杯,以红樱桃一颗点缀。9.吉普森(Gibson)材料:金酒 1盎司干味美思 2/3盎司制法:将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯,然后放入一颗小洋葱。它的别名为"无苦汁的马提尼",饮用时可放入柠檬皮,口味更加清爽。10.特基拉日出(Tequila Sunrise)材料:特基拉酒 1盎司橙汁 适量石榴糖浆 1/2盎司制法:在高脚杯中加适量冰块,量入特基拉酒,兑满橙汁,然后沿杯壁放入石榴糖浆,使其沉入杯底,并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。11.红粉佳人(Pink Lady)材料:金酒 1.5盎司柠檬汁 1/2盎司石榴糖浆 2茶匙蛋白 1个制法:将酒料加冰摇匀至起泡沫,后滤入鸡尾酒杯,以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒,就如同粉红色的佳人一样,很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳,酒味芳香,入口润滑,适宜四季饮用。12.生锈钉(Rusty Nail)材料:苏格兰威士忌 1盎司杜林标甜酒 1盎司制法:将碎冰放入老式杯中,注入上述材料慢慢搅匀即成。这是著名的鸡尾酒之一,四季皆宜,酒味芳醇,且有活血养颜之功效。13.罗伯罗伊(Rob Roy)材料:苏格兰

回答2:

答:很高兴来处理这个问题 洋酒:如白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒(Rum)、金酒(Gin)

糖水: 如石榴糖水

果汁: 如菠萝汁, 柠檬汁等.

香料: 如绿薄荷油等

乳酪: 如鸡蛋

水果: 如樱桃等

汽水: 如七喜汽水、苏打水等。

2、清凉饮料的材料, 大概有以下几种:

碳酸水: 如果汁制品、果味汽水、奶油汽水、汽水、苏打水等。

果汁:如天然果汁、果汁饮品、果肉、带果汁饮品、带果粒饮品、 浓缩饮品。

乳酪:如咖啡乳、水果乳、草莓乳、分解乳糖乳、酸乳类等。

蔬菜豆品:如番茄汁、蔬菜汁、豆乳

矿泉水。

回答3:

鸡尾酒的世界多彩多姿,然而它虽然千变万化,却有一定的公式化可循,只要你备齐以下基本材料,你就有可能是吧抬后的调酒高手!六大基酒和甜酒 伏特加(Vodka)、威士忌(Whisky)、金酒、白兰地(Brandy)、朗姆酒 (Rum)、 琴酒(Gin)、特其拉(Tequila)、龙舌兰(Tequila)、香甜酒(Liqueur)  五大汽水 苏打汽水(Soda Water)、通宁汽水(Tonic Water)、姜汁汽水(Ginger Water) 、七喜汽水(7-UP)、可乐(Cola)重要果汁 柳橙汁、凤梨汁、番茄汁、葡萄柚汁、葡萄制、芭乐汁、苹果汁、小红莓果汁、运动饮料、杨桃制、椰子汁 备用配料 杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉、红樱桃、绿樱桃、香草片、洋葱粒、橄榄粒、辣椒酱、辣椒油重要配料 红石榴汁(Grenadine)、柠檬汁(Lenmon)、莱姆汁(Lime)、鲜奶油(Gream)、鲜奶(Milk)、椰奶(Pina Colada)、可尔必思(Calpis)、蓝柑汁(Blue Curacao Syrup)、蜂蜜(Honey)、薄荷蜜(Peppermint Syrup)、葡萄糖浆(Grape Syrup)