除了胡辣汤，河南各地市都有什么美食？

凉粉郑州的萧记、和记烩面，西华的逍遥胡辣汤，洛阳的浆面条、水席，新乡的红焖羊肉，郏县的饸络面，邓城的猪蹄，固强的手擀面，商水的疙瘩面，沈丘的马五牛肉淮阳的烧鸡，濮阳的壮馍很多的。

开封的小笼包子是各地汤包里的鼻祖（北宋开封迁至南宋杭州）把点心汤包的工艺带到了江南，上海的蟹黄汤包都是从这棵树上发出的枝，（舌尖上的中国二2相逢开封可以查到），杭州的西湖醋鱼也是拷贝鲤鱼焙面，开封沙家酱牛肉（非物质文化遗产），东大寺庞家桶子鸡，汴京烤鸭（这是史书上最早记录的果木烤鸭，极有可能金灭北宋，把汴京烤鸭的工艺带回了北方），稻香居的锅贴（工艺锅贴届的鼻祖了），宋太祖忽闻一阵香气走进御膳房，看厨子吃昨日剩下来的饺子用油煎过，问之何物?厨子信口说是锅贴，太祖尝之赞不绝口。中兴楼的羊肉烩馍 羊肉烫面角，陈景和家的套四宝，东大寺门口的风干兔肉，我美丽的家乡，让人回味的家乡美食，它把味道深深的植入在我的味觉里，走遍大江南北都会让我想到家乡的味，我的家乡我的根。

这个问答好，老衲很喜欢！洛阳小吃太多了，比较喜欢包子丸子饺子焖子，菜馅馒头，炸胡萝卜素丸子（嵩县叫狗子嚓，栾川叫油菜，新安县叫炸酥肉）。烫面角（饺子），焖子（洛阳扁剁），饸饹面，现在没有红薯粉条做成的饸饹，红薯面条，摊馍（孟津不翻馍），浆面条，糊涂面条，烫面角，火烧馍，洛阳牛肉汤羊肉汤驴肉汤，羊肉烩面，驴肉烩面，炒鸡蛋，煎鸡蛋饼，葱油果子，洛阳大油馍，烙馍卷菜，小时候吃过美食太多了，炸酥肉炒扁剁加炒人造肉，凉粉，真多啊！1998年之后快20年没吃过了。20年前统统吃过一遍……

2013年被公司派到南阳出差。在南阳待了四个月！烩面！胡辣汤！牛肉汤！羊肉汤！羊杂汤！牛杂汤！也是河南一大特色！还有一种干面条是蒸的撒上臊子伴均匀！应该叫蒸面条吧。说真的以上这些我都挺喜欢吃的。很好吃。尤其是胡辣汤。牛羊肉汤！最难以接受的就是。当地人吃蒸面条和烩面要配生大蒜。

信阳炖菜和大肠汤，周口胡辣汤和烧鸡，抖鸡，开封灌汤包，驴打滚儿，炒饼，黄河大鲤鱼，渭川猪蹄，洛阳水席，济源土馍，濮阳卷凉皮和牛肉耗辣椒，烧饼，商丘虞城的油焖大虾，尉氏烩面，小鱼汤，灵宝肉加馍分店都开到美国了，还有郑州南阳路那边一家的米线也特好吃，当然好吃的小吃要去河大那边的夜市