猪肉怎么分辨好坏？

色泽上，新鲜的猪肉往往透漏出光泽，而积累过久的在色泽上要差很多。
可以用纸巾依附在猪肉上，如果纸巾湿则猪肉很可能为注水猪肉。也可以靠近，轻微的闻一下味道，新鲜的猪肉不会有腥味，而冷冻积累过长时间的，会有很重的腥味。

现在我们市面上吃的肉通常都是冷冻肉，很多时候它的颜色是会有非常显著的变化的，如果你发现你的肉是粉红色的，那么说明你这个肉非常的新鲜，但是如果你的这个肉已经变成了褐色，就说明你这个肉已经放了很久了。

出肉其实是有好坏的，你可以根据猪肉的颜色来进行分辨，红色的猪肉是比较新鲜的，如果它的颜色比较暗沉，那么就证明这蜘蛛杀的时间比较久了，还有如果租他的脂肪比较多，也不太好，因为要多吃瘦肉，你可以买瘦肉比较多的猪肉

从颜色上看要显得粉红色这就比较新鲜，还要看肉上干不干净有没有疙瘩，这样有疙瘩的就是头上长了东西不能吃，从味道来闻没有异味的就说明新鲜，还可以用手去感受下温度，最新鲜的肉是刚割下来的有温度。

如果猪在生前比较健康的话，那么在刚起来杀完之后，肉是非常鲜艳的，而且会有一种特别淡的血色。所以在购买猪肉的时候，我们可以用鼻子在上面闻一下，如果没有什么异味的话，一般都是很健康的猪肉。