大蒜的禁忌人群
（1）肝病患者
大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。
（2）非细菌性腹泻患者
发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
（3）眼疾患者
患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃大蒜。另外夏秋季吃大量大蒜，对眼睛影响最大。
（4）其他疾病的重症患者
如果得了重病或正在服药的病人吃了大蒜，则有明显的副作用，不但会使药失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人遭到危险。
哪些人不适合吃大蒜？
什么人不能吃大蒜？
大蒜也叫做蒜头，它含有丰富的多糖类、蛋白质以及低聚糖，长期吃有防病保健的作用 ，比如以下2种： 1.大蒜敷脚缓解便秘、咳嗽 睡觉前，把脚洗干净，将大蒜切成薄片敷在涌泉穴位上即可。 2.缓解咳嗽 大蒜虽好，有3类人却不能吃。
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