十三香能替代花椒大料吗?

不可以，十三香里含有花椒，大料还有其他调料。
补充：“十三香”又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。属调味料，厨房用品，佐料。

　　五香粉和十三香之间的区别并不是很大，在不追求某种特定味道的情况下，五香粉和十三香是完全可以相互代替的。

五香粉和十三香有什么区别，五香粉能代替十三香吗

　　五香粉和十三香的制作方法完全相同，两者最大的区别就是香料，五香粉要使用五种以上的香料来配制，而十三香则要使用十三种以上的香料。

　　配制五香粉的五种基本香料是桂皮、陈皮、干姜、花椒、大料，除此之外再添加一些辅助香料。而十三香则是在五香粉的基础之上，再增加了许多香料，香味比五香粉更浓郁更复杂。

　　因此，如果你不要求菜肴具有特定的味道，只要好吃就行，在这种情况下既可以用五香粉，也可以用十三香。但是，如果你要求菜肴达到某种特定的味道，就不能互相代替了，毕竟两者产生的香味是完全不同的。

补充说明：

　　五香粉的配方不止一种，十三香的配方也不止一种，如果将两者强行放在一起比较实在太复杂了。

不能，十三香不能替代大料的作用。

可以。不要重复。重复易中毒

不同的味道，花椒产生麻味，是川菜麻辣味的一大调料，大料是香味（五香粉用料之一），不能互相替代，但是在有些菜品中能同时使用，你可以买来试试