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白酒行业是一个古老而特殊的行业,对我国国民经济建设和发展起着举足轻重的作用,对它的研究具有很重要的现实意义。我国白酒行业自改革开放后发展迅速,上世纪九十年代中后期达到了顶峰,但此后近十年的时间里白酒行业逐步萎缩,2004年达到了最低谷。
2005年后白酒行业开始逐渐复苏,目前我国的白酒行业正处于回升阶段,可以说我国白酒行业的春天又回来了。我国白酒行业依然面临的机遇和挑战。
目前,我国白酒行业正处于行业回暖期,但在生产、销售、管理等方面还存在不少问题,还面临着洋酒的冲击,替代品的发展,消费者消费习惯的转变等多方面的挑战。

扩展资料:
白酒的销售方法如下:
1、了解白酒的种类,这样在销售时能抓住白酒的特点进行推荐。
2、锁定客户群,在和客户聊天时,注意观察言行,判断他们是否真的想购买白酒,若没有购买欲望,可不必详细介绍。
3、了解顾客的需求,根据客户的需要推荐合适的白酒,这样销售成功的几率会比较大。
4、签订合作计划,在销售的时候,最好是能够和一些企业和公司签订合作计划,这样能够在短时间提高效率。
5、宣传,在一些人群密集的地方,设立一些摊位,做一些小活动来吸引人们的目光,从而起到更好的宣传作用。
6、优惠活动,在销售的时候做相关的优惠活动可以提高人们的购买欲望,从而提高销售量。
国内白酒行业内上市企业:贵州茅台(600159)、五粮液(00858)、洋河股份(002304)、顺鑫农业(000860)、泸州老窖(000568)、古井贡酒(00596)山西汾酒(600809)、口子窖(603589)、迎驾贡酒(603198)
本文核心数据:产量、市场规模、价格、市占率
高端白酒在白酒行业市占率不高
白酒市场主要产品按照不同价格档次,分为高端型、次高端型、中端型和低端型四种。高端白酒(含超高端)价格带为800元以上;次高端白酒的价格在300-800元;中低端白酒的价格带在300元以下。
其中,高端产品主要被五粮液普五、贵州茅台飞天茅台和泸州老窖的国窖1573占据,部分研究和调查将飞天茅台该产品划入超高端之中;高端白酒的价格带的底端是800元,上限价格根据酒业家的分析,应当在3000元左右。
目前,高端(含超高端)白酒在整个白酒行业内市占率不高,2020年高端(超高端)白酒的市场规模仅占白酒行业的约20%;而中低端白酒的市场规模占整个白酒行业的75%。


市场需求缺口较大
不过,随着可支配收入提高,消费者对品质白酒的需求愈发强烈,高端白酒的消费逐渐从政策消费转变为民众消费,市场需求上升。尤其茅台在2018年股价一度成为A股第一,带动了茅台酒的市场热度,大量带有收藏、保值目的的买家进入市场,又进一步带动了整个高端白酒市场的热度。高端白酒的供需缺口仍然较大。

市场规模突破1000亿元
根据酒业家和Euromonitor的数据显示,2019年高端白酒的市场规模约为1011亿元;至2029年,高端白酒市场规模将达到1600亿元,年平均增长率在4.70%;基于上述数据,经过初步估算,2020年高端白酒的市场规模约在1179亿元。

价格呈现不同程度涨幅
2020年春节前后,52度飞天茅台和五粮液普五均比2019年春节呈现不同程度的涨幅,飞茅价格攀升至2450元/瓶,普五价格攀升至1099元/瓶;国窖1573价格较2019年小幅下降至1069元/瓶。随着高端白酒批价的持续回升,渠道利润不断改善,经销商积极性大为改善,渠道补库存积极性提高。

未来市场规模接近3000亿元
据Euromonitor预测分析显示,未来中国高端白酒产品领域仍有显著增长潜力。基于未来五年白酒行业规模以上企业销售收入增长趋势,经过初步估算,2026年中国高端白酒市场的市场规模将达到2846亿元。

——更多数据请参考前瞻产业研究院《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》。
最近茅台酒价格连创新高、限价、推广直营、股价波动、院士评选等引起广泛关注。3月12日参加茅台专家顾问座谈,针对茅台发展以及社会各界和资本市场关注点,任泽平博士发表几点看法。针对茅台酒定价问题,其认为茅台适合奢侈品牌定价条件。
2016-2019年,贵州茅台酒产销小幅增长,2019年,茅台累计产量4.99万吨,销量3.46万吨。2020年度,公司生产茅台酒基酒5万吨,系列酒基酒2.5万吨;其中贵州茅台酱香酒营销有限公司预计实现营业总收入94亿元左右(含税销售额106亿元左右)。

国外市场份额潜力或将提升
2019-2020年前三季度,贵州茅台酒消费量96%以上都集中在国内,国外份额不超过4%,且变动幅度不大。长期消费集中在国内,与东西方文化密不可分。但未来如果走高端奢侈品路线,国外市场潜力空间或将提升。

纪念酒上涨幅度较大
2021年3月14日,飞天茅台散瓶单价达2470元,较前一日上涨10元,除此之外,2017-2019年原箱就系列出现部分下跌,生肖纪念版系列出现不同程度上涨。

任泽平:建议国外售价是国内2倍!茅台要成世界奢侈品
针对上述茅台价格问题,一直是市场讨论的热点,任泽平认为,茅台适合奢侈品高端路线,具体贵州茅台酒定价问题,前瞻整理了221年3月12日任泽平关于茅台定价路线观点,主要表现如下:

—— 更多数据参考前瞻产业研究院《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》
当前白酒行业产量及规上企业数量下行,市场向头部企业集中,消费群体逐渐年轻化且偏好变化,营销竞争激烈,处于结构性升级调整阶段,产业有明显地域分布。
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