自己在家炸薯条的步骤

提前准备的材料包括：300g土豆、盐、油。
1、第一步是削土豆皮，切成条状。
2、把薯片用水浸泡5分钟。
3、将薯片放入开水中焯水，然后捞出后沥干水分。
4、把锅里的油加热，炸薯片。
5、把薯条炸到变硬为止。把油捞出来晾凉。
6、然后把锅里的油加热，再把薯条炸一下。
7、炸硬后就可以出锅了，这样炸薯条就做好了。

"麦肯"的薯条大家都爱吃，特别是小孩子更是爱不释手啊。其实自己在家也能做出媲美“麦肯”的薯条，重要的是自己做的，用的什么原料都一清二楚，吃着放心。而且还经济实惠，1个土豆能炸两盘。然后自己做番茄酱，西红柿去皮，切得尽量碎，放锅里小火熬粘稠，再加入适量糖，无任何添加剂。自制的薯条蘸着自制的番茄酱，金黄酥脆，健康美味营养，还不快来做一做！
工具/原料
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大个土豆 (1个)
食用油 (适量)
番茄酱 适量
炒熟芝麻，盐 适量
方法/步骤
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土豆1个，最好个大一点，洗净，去皮备用。

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把削好皮的土豆，切成约1cm宽度的均匀的长条，长度由土豆的大小决定。所以最好大点的土豆，切出来，才会是长的条。

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把切好的土豆条放锅里煮，放入适量盐，大约八成熟捞出控干水分。不要煮的太烂，否则易断。

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把控干水份的土豆条整齐的码在厚点的塑料纸上，尽量码得分散点，防止冻完了粘在一起。

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然后把码好的土豆条放冰箱冷冻室里冻硬即可。（时间的长短由冰箱的性能决定，最少两小时）。想吃的时候拿出来，无需解冻，直接炸就好。

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锅内倒入食用油，尽量能没过土豆条，开火烧热。

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热油锅中放入冻好的土豆条开炸，一边炸，一边翻动，这样炸的颜色均匀。

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待土豆条炸至金黄色，捞出控油，这样，金黄酥脆的自制薯条就做好了，装盘即可。

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最后再淋上自制的番茄酱，有木有“肯麦”的样子呢？另一盘撒的盐和熟芝麻，看起来也不错，当然，吃起来口感也是杠杠的，比“肯麦”的健康多了，因为是自己做的，放心啊！

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注意事项
煮土豆时不要煮的太烂，否则变软就会容易断，炸起来很麻烦。

教你如何在家自制炸薯条

首先将土豆洗净切条，然后加入少许生粉拌匀一下，入油锅炸至金黄色捞出即可。

土豆切条，裹上淀粉，放入冰箱冷冻半小时，然后放入油锅炸。