马齿苋怎么吃，吃马齿苋的禁忌

什么人不能吃马齿苋?本文介绍马齿苋的注意事项。陈允斌认为从保健的角度讲，春天、夏天采些马齿苋回家当凉菜吃，是很有好处的。马齿苋是肠道的清洁剂。它可以清肠热，解毒，能调理便秘，驱除宿便，马齿苋性寒凉滑利。刚开始吃一定要少量，逐渐适应了才能多吃。它可以清肠热，解毒，能调理便秘，驱除宿便,只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。
以下三种人要避免吃马齿苋:
一、腹部受寒引起腹泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食
二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用;
三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。陈允斌猕猴桃的功效和作用陈允斌:猕猴桃的营养价值

它与葱一样，含有大量的草酸，与食物中的钙形成草酸钙沉淀，影响身体对钙的吸收，还会增加结石病的几率，故应用开水焯1分钟，一次也不宜多食。

马齿苋的功效与作用
性寒、味酸，归肝经、大肠经。有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。

1、利水、消肿、降低血压

马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

2、消除尘毒

马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效。

3、防治溃疡

马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。

4、杀菌消炎

马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。

5、防治心脏病

马齿苋中含有一种丰富的y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素a2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。

马齿苋的食用注意事项和禁忌人群
注意事项
1、马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。
2、马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食。
3、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。
4、如果在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。
5、采马齿苋时需要注意的是，马路边的不要采，因为很容易受汽车尾气和杀虫剂的污染。最好采郊外新鲜的、光泽亮的野菜。另外，采回来的马齿苋要先用清水泡两小时以上，以求安全卫生。
禁忌人群
1，马齿苋性寒，体虚胃寒的朋友不宜食用，以免加重体内寒气，导致腹泻等症状。
2，腹泻便溏之人忌食，马齿苋有一定滑利作用，以免加重病情。
3，孕妇不能食用马齿苋，孕妇在怀孕期间体质较弱，抵抗力和免疫力也较常人差。马齿苋属于寒性食材，具有寒凉而滑利的功效，同时其汁液对子宫有促兴奋的作用，严重会导致孕妇流产。