红豆薏米水怎么煮窍门

快速煮红豆薏米水的步骤：
取适量红豆和薏米（提前浸泡几个小时）
放水
上锅煮半小时
盛出
用以下三种方法也可快速煮出红豆薏米水：
简单快速法。将所有材料放高压锅里，直接调到豆类档，一般煮45分钟左右，即可将所有豆类都煮软。
焖烧法。薏米红豆多加水，水开后关火，焖半小时；再开火煮开，再焖半小时，就可以吃了。
省电法。准备一个保温瓶，把薏米、红豆放进去，再灌满开水，塞好瓶盖，焖一夜，第二天早上就可以开吃。
红豆薏米水的功效与作用：
红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸、性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素（a.b.c）植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热祛湿。
2.薏米和红豆能增强肾功能，并有清热利尿的作用，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包含硒元素，能有效抑制癌细胞的增值。
3.薏米红豆有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、抗毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

1：薏米，红豆洗净，浸泡24小时，或过夜，放入煮锅中，倒入足够水（和平时做粥时的水量相当）

2：开火煮至锅中水沸开后，关火焖一小时

3：再开火，煮至锅中水再沸后，关火，将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭或粥吃

注意：在熬薏米红豆粥的时候，千万不能加大米进去！因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。"[1]

用电饭锅煮红豆的话，水开后，把电饭锅开到保温档，红豆比较容易烂。

红豆薏米水怎么做？红豆我们要选用赤小豆，薏米寒性大必须先要炒一下，准备一把薏米一把赤小豆一把芡实，大火煮开焖15分钟。