鸡蛋放久了,一打开内壳上有黑点还能吃不

2024-11-20 01:43:25
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回答1:

长了好多黑点,其实是霉斑,无论外壳还是壳内,只要长有斑点,就说明新鲜度有所下降,建议不要食用。
因为鸡蛋的外壳上有许多气孔,细菌、霉菌会通过这些气孔进入鸡蛋内部。蛋壳内壁出现黑斑,但蛋黄蛋清并没有坏掉,也是因为霉菌通过气孔进入壳内,破坏了壳内的壳膜,霉菌滋长聚集成黑斑。