枣属植物约有40多种，多分布于亚热带及热带。我国有十余种，其中主要的栽培种有3种。①普通枣。原产我国，南北各地均有分布，适应性及抗逆性强。为落叶乔木，我国栽培的枣均属此种。本种有3个变种：一是无刺枣；二是葫芦枣；三是龙须枣。②酸枣。在我国北方分布较多，华中及华东地区也有分布，为灌木或乔木。③毛叶枣。又叫滇刺枣、南枣。分布在台湾、云南、海南等地，为落叶小乔木。
枣苗的品种大致有灰枣苗、骏枣苗、金丝枣苗、龙枣苗、冬枣苗、黄河滩枣苗、青枣苗等等。
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