它的这个作用主要就是降温的。这样可以起到保鲜的作用。虽然长时间不行，但短期是没问题的。
因为现在的水果为了方便运输在采摘下来时基本都是没有熟透的，装水箱能起到以下几个方面的作用：1、避免因为温度过高，水果在运输过程中出现腐烂变质的情况。2、保鲜。3、防止水果在运输过程中被挤压，压坏等情况。4、减震。谢谢！
因为水果要降温、要保鲜，防止温度过高说过变烂，就像你家为什么要装冰箱一样
