秋季素食菜谱家常菜有哪些？

秋季素食菜谱家常菜有：

一、橄榄油炒蔬菜

成分：蘑菇（蘑菇、平菇、平菇、扁菇、平菇）500克，西葫芦半片，芦笋50克。

调味料：橄榄油30ml，研磨黑胡椒1g，海盐研磨1g。

做法： 

1、清洁蘑菇和蔬菜并排水。

2、把蘑菇切成片。

3、芦笋去掉老根。嫩南瓜不应剥皮切成片。

4、煎锅预热，淋上橄榄油润湿锅。

5、当烟略绿时，将蘑菇放入水中，然后将其煎干。当蘑菇稍微收缩时，把黑胡椒和海盐磨碎，放在盘子上。

6、在锅中加入少许橄榄油，炒西葫芦和芦笋，调味调味。

二、平竹笋丝瓜和西红柿汤

原料：丝瓜、冬笋、西红柿

做法：

1、把丝瓜削皮切成滚刀块。

2、将干燥的竹笋浸泡后，将其撕成干笋。

3、把西红柿切成小块。

4、热油锅，先倒入西红柿炒香。

5、然后在开花笋中加入开水，煮沸小汤。

6、最后加入丝瓜片煮沸，加入盐和蘑菇就可以了。

在秋季比较常见的这种家常菜主要有像西红柿炒蛋，尖椒炒肉，还有红烧茄子，凉拌秋葵都是比较常见的。

在秋季的时候，我给你介绍八种素菜。他营养搭配合理，又比较美味，首先第一个是腐竹烧香菇。第二个是小炒杏鲍菇，第三个炒包菜，第四个是茄汁茄子。第五个是醋溜豆芽，第六个是菠菜炒胡萝贝。第七个是蒜蓉茼蒿。第八个是蒜蓉红薯叶，这几道菜非常的好吃。

既要饮食清淡为主，注重养生，常见的蔬菜有莲藕，青菜。汤的话，也可以喝一些白木耳汤，秋季饮食要注重以润肺为主。

秋季应该多吃一些润肺清燥的菜谱，比如萝卜，多吃含水气大的食物，比如鸭梨。