卤肉饭的做法是什么？

葱头片炸至焦黄加五花肉炒出油，加肉末及调料，翻炒后加适量水小火熬20分钟。淋在白米饭上。

卤肉饭

〖主料〗五花肉两块
〖辅料〗干香菇十几个，洋葱两个，鸡蛋六个，生姜4g，生抽三勺，老抽一勺，盐适量

〖做法〗1. 锅里上水，准备好的五花肉丢进去，放一点大葱生姜块， 大火煮开以后在煮十几分钟，煮的时候上面的浮沫记得弄掉 好了以后肉拿出来，汤别丢掉了啦，等会有用。

2. 肉切成小条状 洋葱切小丁，香菇切小丁，泡菇的水也别倒掉。

3. 鸡蛋冷水下锅，煮熟以后冰水里过一下 很容易剥掉外壳 如果你们想更加入味儿的话，用刀在鸡蛋上面划小口子 记住轻轻的划哈。

4. 洋葱酥:锅里上油，切好的洋葱碎倒进去 中小火不停的翻炒。

5.. 锅里重新倒油，切好的小肉块儿丢进去，慢慢扁炒出油，加入生姜， 香菇丁扁炒。再加洋葱酥、生抽，老抽快速翻炒。

6. 刚刚煮肉的水和泡香菇的水可以倒一些进去，汤一定要没过肉。

7. 加入葱姜，香料.冰糖 煮好的鸡蛋丢进去大火煮开后转中小火慢煮。

8. 汤汁还剩三分之一的时候转大火收汁即成。

卤肉饭应该怎么做？快来get吧~

首选按照自己的胃口准备适量煮熟的米饭。之后要制作葱油，红洋葱去皮，切成洋葱圈，放入到碗里，在里面加入少量的淀粉搅拌均匀，在锅里加入少量的食用油，加热。

教你卤肉饭简单又好吃的做法