干莲子可以做莲子粥
材料：圆糯米1杯，莲子150克调味料水8杯，冰糖112克
做法：
1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火煮开，改小火煮到米粒熟软。
2、莲子洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
技巧：
1、新鲜莲子比较香，而且很容易煮烂，但是有季节性；干莲子冷藏时间较久，不受季节限制，很容易买到。
2、若使用干莲子，泡过水反而不容易煮烂，所以洗净直接加入即可。
食疗效益：固精气，补水养神，止渴去热
你好，莲子可以和黑米、红枣、桂圆之类的一起煲汤的，这个很好
干莲子泡开去芯，和大红枣一起熬
白木耳，红枣
银耳莲子汤
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