山药的吃法有哪些？

1.山药去皮,切厚片蒸熟,然后压成泥和树薯粉混合后揉成团。 2.将山药团搓成长条,再分切成小块,揉成圆球。 3.锅中加适量水煮沸,放入山药汤圆煮至浮起,最后依个人喜好加糖调味即可。

山药:又名长薯、山薯、田薯,味甘性平,加工后的乾品,称为「 淮山 」 一、营养成分:钾、维生素B1、C、
山药还能防止肝与肾中结缔组织的萎缩,预防胶原病的发生,有降血糖 作用

蜜汁山药的做法步骤：

1、山药豆500克，料酒、红烧汁、姜、蒜

2、锅入油炒香蒜末姜末

3、倒入一勺红烧汁

4、加适量水，倒入一勺料酒、少许糖

5、将山药豆倒入汤汁内小火焖，开锅后按个人口味加适量盐继续焖

6、焖至少许汤汁关火即可

好的山药豆有一股子酱香的味道，略带着点甜，糯糯的口感

山药是可以用于直接食用，可以做成山药粥、汤等，属于食药两用的块根类的植物。在营养价值方面，有含有人体所必需的多种氨基酸，可以有增强人体的免疫力的作用，同时还可以给人体提供糖分，从而能够在短时间内，达到缓解身体疲劳的作用。中医认为有补中益气、健脾、益肾、养心安神的功效。山药中微量元素、蛋白质、粗纤维、氨基酸含量丰富，可以帮助补充营养。适量吃山药可以健脾胃、安神、活筋骨、补中益气、增强体魄、抗衰老。另外山药中含有的卵磷脂和胆碱，可以提高记忆力，美容养颜。

可以炒着吃,蒸着吃,还可以在涮羊肉是涮着吃,看你喜欢怎么吃了,吃山药可以滋阴补肾的,对身体有好处的

将山药切成薄片，加适量肉片，清炒，最后放些葱花就可。
骨头炖汤后再加入山药小火烧煮。