中西方文化差异大，中国人为什么用筷子吃饭，西方人用刀叉呢？

中西方文化差异大，中国人用筷子吃饭，西方人用刀叉，原因是：东西方步入文明时代之后，在进食时工具的使用方面有着不同发展轨迹；东西方饮食结构的差异，造成了西方习惯用刀叉，中国人用筷子；这又形成了东西方文化的差异，继续对未来产生影响。

餐桌上的文化，有很多，比如子曰：食不语，寝不言。意思是吃饭的时候不说话，睡觉的时候也是。这是我国漫长的五千年历史文明中形成的。

和西方进行比较，我们发现两者之间存在差异，比如中国人用筷子吃饭，西方人用刀叉。这是由什么造成的呢？我认为包括：

一、东西方步入文明时代之后，在进食时工具的使用方面有着不同发展轨迹

远古时代，人们都是用手拿着食物吃饭的。后来随着生产力的发展，人们逐渐开始用刀，用于切割狩猎来的、并加工成熟的动物。这时东西方再进食工具上没有差异，真正的差异，源自于步入文明时代之后，二者开始分道扬镳。

二、东西方饮食结构的差异，造成了西方习惯用刀叉，中国人用筷子

西方，主要的饮食结构，偏向于肉食，这些东西的分割需要用到刀，这为刀在西方的发展提供了需求，后来演变为也使用叉；而我国主要的饮食结构偏向于种植类，比如小麦、玉米，这些东西进食时，显然筷子更方便。

三、这又形成了东西方文化的差异，继续对未来产生影响

现在东西方饮食文化业已成型，这一相对稳定的倾向，形成自己独特的体系，也正以此为源泉，继续影响这未来的人类的发展。

我觉得中国人比较符合历史发展规律，而且精巧讲究技术，西方人可能金属用具比较多，就习惯用刀叉。

这应该是和人们生活的习惯，方式不同有关系吧，我们中国人喜欢吃面条，米饭之类的饭菜，而西方人的吃饭就是肉类，而且也不是熟透的那种，筷子无法将其分开，所以中国人用筷子，西方人用刀叉。

这个跟吃的东西有关。我们中国一般吃的都是熟食。而西方一般吃的都是半生不熟的。所以我们用筷子。而他们必须要用刀叉方便切开。

中西饮食文化不同，西方人用刀叉吃的是西餐，而咱们东方人喜欢吃中餐，喜欢用筷子夹着吃，这只是两国的文化不同，饮食习惯不同。