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您好楼上的兄弟，我做调酒师已经近四年了，对于调酒师这一行业我觉得是对以个人成长的历练。不会说依靠调酒师这一行业去赚多少的钱，而是从中寻找机遇。中国的调酒师不像欧美及日韩那样盛行和专业，相同的薪酬和待遇也不是很高，一般调酒师刚出道薪酬也就是1000人民币左右，初级的可以拿到1500人民币左右，中级的可以拿到2000—3000元人民币左右，做的比较出色的可以拿到3000人民币以上不等，要看个人成绩及合适的机遇。调酒师的生活在外人看来看似很光鲜，可谁又知道调酒师平日的生活是怎样的，每天困的要死，吃的呢也很一般做花式的bartender还要每天刻苦的练习。像我做调酒师这么多年也吃过很多苦，但我很喜欢这个行业。我的想法是学习一技之长，从这一行业中慢慢积累经验，发展多元化的饮料调酒事业。我家是哈尔滨的，东北酒吧市场没有南方的好，我也跑过两年外场，自己一个人在一个陌生的城市真的很寂寞，但也有同样带给我们乐趣的调酒师生活！
我是一个调酒师，现在我还有份工作，而我有些朋友也是调酒师，但是他们的工作不怎么样，有些还没有工作，主要是因为自己的能力不太出众，也不愿意再加深调酒知识的提升，总得来说，目前的调酒师职业不太乐观，是因为现在人做这个太多了，调酒师的工作都是夜场多，工作都在8小时以上，工作的重复性很强，没有特别大的变换，每天要洗杯子，整理吧台，应付客人和老板，工资的低薪都是在1500以上加提成，也有低的，有过经验的在2000以上加提成等等，调酒师有时还要担任服务员的工作，职位在有些酒吧和服务员是一样的，没有高与低，当然不是所有的，调酒师的工作其实就是一名推销员，天天上夜班会让我们变的很像病猫子，虽然有时很兴奋，但也只是一时的。。。
福利待遇啥的 主要分地——城市是一方面 工作单位是一方面
我以前在五星级饭店做过 北京的
饭店的调酒师挺舒服的 天天没啥大活 毕竟是饭店 不靠薄利多销 所以基本没啥事 有时一下午都没一个客人进餐厅 酒水成本掐的也不算太紧 所以我们那时经常喝高级饮料和酒水。干姜百威啥的 随便喝 别太过就好。可乐啥的就更别说了 因为有自助餐的原因……
工资也还凑合，普通的一月小2000，领班级2500 主管 3500左右 运气好了再弄点小费
没事时就在后边备餐间跟同事们（服务员 厨师）玩呗 饭店美女也多 时不时的晚上下班还弄点凉菜带点啤酒回宿舍吃喝
单调 乏味 比服务员还累
不过有激情
服务员最多端茶递水的
我们调酒师还要会 调酒 果盘 之类的
扫地就不用说了
而且老板最抠的时候 一个吧台就招聘一个调酒师 还没放假的日子
一楼说的也不完全对
调酒师是服务领业最高级的服务员 我们都叫做 高级服务员
因为学历 知识 还有 体力 比别的服务行业要高很多
还要会外语 我师傅现在会6门外语都不能跟国际调酒师相提并论
当然 在国内也属于非常很棒的吧
还要懂法律等一些知识
夜生活一般就是 调酒 果汁 奶茶 奶昔 圣代冰激淋
拌个箱子 扫个地 打扫一下卫生
下个单子 写个账本
有的老板还让调酒师采购
还有一些没有说到的 反正累的跟驴似得
最次站吧台8个小时 不让坐着 不让抽烟 不让喝酒（客人让你陪他喝没办法）
好一点的酒吧你还需要表演
说的太多你也记不住
调酒师俱乐部成员为您解答
我是没有做过调酒师啦，不过对他很感兴趣，所以现在学调酒，不过认识不少调酒师，另外我们学校就是在一个酒吧广场里面，有很多的酒吧，晚上我们没事也经常去我们师傅的酒吧玩，顺便学习学习如何工作，说师父你不要误会，我是在外面找师傅哦，其实我是在学校成都地平线学的，只不过我们习惯叫老师称师傅，呵呵，根据我对调酒师的了解，基本上属于昼伏夜出，晚上7点左右上班，晚上2.3点种下班，上班要做的事情还蛮多，在酒吧当中，吧台是非常重要的部门，制作水果拼盘，出品酒水，酒吧货物储备、销售做账、成本控制等等，一般情况是一周休息一天。。。。
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