泥鳅！可以吃的
那是泥鳅!一根肉棍，就中间一根刺，味道鲜美、营养价值很高。吃之前先把它们放在水盆的水里，让它吐净体内污物，可以视水的赃净程度换几次水。然后撒上几小勺食盐去掉体表粘液，接下来就可以按照常规炖、烧、蒸都可。祝你健康快乐！
台湾泥鳅又名大鳞副鳅，属鲤形目，鳅科，副泥鳅属。分布于四川、浙江、台湾，辽宁、黑龙江等。体近圆筒形，头较短。口下位，马蹄形。下唇中央有一小缺口。鼻孔靠近眼。眼下无刺。鳃孔小。头部无鳞，体鳞较泥鳅为大。侧线完全。须5对。眼被皮膜覆盖。尾柄处皮褶棱发达，与尾鳍相连。尾柄长与高约相等。尾鳍圆形。肛门近臀鳍起点。体背部及体侧上半部灰褐色，腹面白色。体侧具有许多不规则的黑色褐色斑点。背鳍、尾鳍具黑色小点，其他各鳍灰白色。
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