A、基因通过控制淀粉分支酶的合成来控制代谢过程，进而间接控制生物的性状，A正确；
B、从该实例可知，豌豆的该基因既能控制种子的形状（如皱粒），也能控制种子的甜味，由此可知该基因与性状之间的关系不是一一对应的关系，B错误；
C、突变后的基因在翻译时有可能提前终止，C正确；
D、皱粒豌豆的淀粉分支酶基因中因插入了一段外来DNA序列导致基因碱基序列发生改变，属于基因突变，D正确．
故选：B
D
A：这句话就是基因对性状中控制的一种，书上有原话，还有一种是蛋白质的直接控制。
B：通过先后两个不同的基因的不同表现，可以推测是一一对应。
C：提前终止绝对可能啊，序列改变了，有可能终止子就更前面了。
D：插入一段新的基因不属于突变，属于重组，在选修三里面会有详细的说明的。
我觉得选B，因为其他三个都对
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