即使你在减肥，吃一顿“作弊餐”不会完全打乱你的健身计划。
一周吃一次你最喜欢的食物有可能帮助减肥，因为“作弊餐”的食物对心理有益。
事实上，一顿结构良好的“欺骗餐”可以帮助你克服减肥的瓶颈。
无论我们减肥的目标有多 健康 ，减少卡路里都是有代价的，许多饮食总会不可避免地需要利用较低的碳水化合物。
研究表明，在禁食24小时内，瘦素水平下降到正常水平的30%。胃促生长素是一种主要由胃产生的肽激素，是一种食欲刺激剂，发出生长激素释放的信号。
低热量饮食和长期锻炼被证明会导致胃饥饿素浓度的增加。由于瘦素和胃饥饿素的水平在仅仅72小时的控制饮食后就会发生显著的变化，所以每周吃一些卡路里和碳水化合物含量较高的“作弊餐”或者“欺骗餐”就可以帮助提高瘦素水平，降低胃饥饿素水平。
因为你的激素水平恢复到正常水平就可以防止任何对新陈代谢等方面的负面影响，此外增加的卡路里还将有助于增加甲状腺功能，进一步促进新陈代谢。
这种新陈代谢的增加可以在你的身体消化了“欺骗餐”后持续数天，从而抵消了再次恢复低热量饮食时荷尔蒙的下降。
因此，一顿有计划的“欺骗餐”实际上可以帮助优化我们身体的激素水平，帮助突破减肥的瓶颈，防止身体进入饥饿模式。
瘦素的浓度通常反映了身体的脂肪总量。
你的身体变得越瘦，你身体产生的瘦素就会越少。
研究表明，瘦素在短期禁食时下降得很快，当瘦素被束缚时，它就无法抑制你的食欲并刺激能量的使用，只有通过按时吃饭来优化你的瘦素，所以不要不吃饭。
处于减肥阶段严格控制饮食的人在周末吃一顿作弊餐来奖励自己，可以重新激活你的新陈代谢，增加瘦素的产生，帮助减肥。
想知道减肥怎么吃就看我的减肥专栏课《越吃越瘦》，或听减肥课《一瘦到底》
不会发胖，但是你要做好大餐的后的调整，减肥不是什么都不可以吃的，控制好总摄入量即可，关键是大吃一顿如何补救，具体如下；
大餐以后如何补救具体如下：
1，更正一下偶尔大吃一顿的频率，每10天左右才能吃一次大餐，避免频率过高引起肥胖反弹。
2，大吃的时候吃什么要选对食物
虽然可以放纵自己一顿高热量大餐，但也不是指随意吃，选择食物要尽量避免高糖油腻的垃圾食品，比如，炸鸡，烧烤，煎炸，红烧这些，尽量选择低热量高蛋白有营养的食物，比如，蔬果类，牛肉，鱼肉，鸡胸肉等，富含膳食纤维的蔬果也是很好的选择，不仅能增加饱腹感，还能均衡营养，促进身体排毒，同时食物烹饪方式以清炒或蒸煮为主，口味也以清淡为好。
3，用餐顺序要合理
为避免过量进食，大餐前不应该空腹过久或者节食为了犒劳自己，餐前半个小时可以先吃一个苹果或者其它水果，增加饱腹感的同时能促进消化和排毒，用餐时先喝一碗热量，比如，蔬菜汤，既可以增加饱腹感又能养胃，先吃热量低的蔬菜再吃肉类食物，最后吃主食，这样避免摄入过量。
4，大餐以后还是要运动
这顿大餐可以用来欺骗身体，却不能欺骗自己，运动还是每天必不可少的活动，想要大吃一顿就更要重视，在身体可以接受的前提下，适量增加运动量，加快热量的消耗，避免热量留在身体里成为脂肪。
5，保持充足的水摄入
喝水能加快身体的新陈代谢，有助于食物的消化和排泄，喝水时一次不要喝太多，一天之内阶段性的喝2000~3000毫升左右的水，最好是温开水，小口饮水对消化过来饮食有较好的促进代谢作用。
6，大餐以后选择一天的清淡饮食
在大餐以后，最好以蔬菜为主，蔬菜里面富含纤维和维生素，高纤维可以产生饱腹感，具有促进肠道蠕动，增加排泄，清肠清油。
在大餐以后千万别用盲目节食来补救，暴饮暴食后又开始节食，会损伤到脆弱的肠胃，即使节食后发现体重迅速下降，减掉的也大多是身体的水分，而非脂肪，极易反弹，因此，减肥还是要科学 健康 的减脂，即使大餐以后咱们想办法补救即可。
很负责的说哈：减肥期间偶尔的大餐，不但不会反弹体重，还会有助于减肥。
你信么？
这的的确确是真实存在的。
简单讲讲道理。
我们在减肥的那段时间里，只要你看到了体脂率是在不断下降的。
那么体内一直在发生着一件事情，就是你的每日摄入量，一定是小于每日的消耗量的。
只有在消耗大，摄入少的前提下，身体才可以源源不断的把脂肪分解成热量消耗，这也是减肥可以成功的原理。
但是这种脂肪的消耗，并非一个持续不断的线性过程。
毕竟，脂肪也是身体的一个组织，大脑并不允许你把脂肪全部消耗干净。
所以当你的体脂率越来越低的时候，大脑就会产生警觉，认为你目前处于饥荒的状态，每天的摄入都不足。
所以这时候你每天再做同样的消耗运动，脂肪会变得纹丝不动，而肌肉会被更多的成为消耗品。
但是肌肉消耗了，基础代谢就会随之下降，也就是说以后的减肥效率会越来越差。
这就是减肥的平台期到了。
突破平台期的方式很多，比如减肥方式的改善等等。
这里只说吃这件事。
在平台期到来的时候，偶尔一顿高热量的饮食，其实是给大脑传达一个信号：
现在并非是饥荒期，摄入的热量还很充裕，请继续消耗脂肪。
此时，其实是有助于在接下来的运动过程中，脂肪的继续消耗的。
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这种欺骗餐方式，已经被比较广泛的应用到各种减脂计划中。
但是也需要注意：
1.欺骗餐最好每周或者每两周吃一次，不要太频繁
2.欺骗餐要以高蛋白的优质食物为主，而不是高热的垃圾食品为主
3.欺骗餐和运动减肥是相辅相成的，但是不要用节食的方式来吃，这会叫你更胖
希望有帮到你。
一直以来减肥的原理其实大家都明白，就是坚持的保证每天的摄入小于消耗以创造出每天的热量差，长期的坚持会让你的脂肪慢慢的被消耗的；但事实上所有人都知道减肥是一件很困难的事情，不然的话就不会有那么多胖子反复减肥经常失败了。
减肥为什么困难探究一件事情的本源是了解这件事情的根本，而减肥它的本性事实上就是在和人们自己的天性做斗争，它需要人们每天不断的对抗自己天生的“懒惰”和“享乐”的天性，因为减肥需要做到的两件事，一件是控制饮食，一件是运动，这两件事都会给人们的肉体带来压力，尤其是控制饮食，人们每天的情绪是由各种各样的激素来控制的，而恰巧饮食后分泌的激素是控制人们快乐等功能的存在，这也就是为什么许多节食的人经常情绪会比较暴躁，就是因为这种激素分泌减少的原因。 古人说过，一个人最难战胜的敌人就是自己，而减肥就是要和自己作斗争，所以减肥困难。
减肥期间偶尔的放纵很有必要 欺骗餐是减脂圈里面一个有趣的词语，它的含义代表着对身体的欺骗，中国人对饮食味道的追求十分热情，各种的调料，食物的制作方法无不体现了人们对于饮食的热爱；偏偏减脂是需要严格控制饮食的，这会让你的身体慢慢的变的压抑，而欺骗餐的存在就是为了缓解这种压抑，让人们的身心得到一些放松，减脂是一个长期的工作，所以往往我们要学会的不是什么困难的训练，也不是什么减脂餐的制作，而是要学着如何让自己更好的坚持下去，欺骗餐就是其中的一种方式。
首先，个人推荐欺骗餐的时间保持在半个月到一个月一次这样的频率，如果你是一个新手，建议是半个月，如果你有一定的基础了，那么时间可以根据自己的安排放长一些。这样安排的原因在于减肥的失败率很高，其中大部分人在减肥的道路上没有坚持很久，往往几天半个月就放弃了，因为当你开始改变自己的生活习惯时，你需要留给身体一些时间适应，如果你不给身体一些缓冲的机会，那么往往身心的压力会压垮你自己。
减肥说到底实际上是一个改变人们生活习惯的方式，譬如早睡早起，每天按时一日三餐，少食多餐，适量运动，饮食的种类保证多样丰富，避免高热量的垃圾食品摄入等等，这是一个长期改变的过程， 循序渐进是每个人必须学会的道理， 你首先需要一个大目标，然后分解成一个一个的小目标，比如说减少精细面的摄入，吃惯了大米饭让你直接去吃粗粮饭肯定是不习惯的，你可以首先在大米饭中掺杂一些粗粮，然后慢慢的增加粗粮的比例。
虽然说欺骗餐是一个放松身心的机会，但也不介意在这中间摄入那些高热量的垃圾食品，因为这类食品的制作方法等原因，它们大都高热量低饱腹感，一不小心吃过头就很容易让你半个月消耗的热量一次补回来，这就得不尝试了。
结论：所以说，减肥期间偶尔的一次大吃影响并不大，相反它的存在有利于人们坚持减肥，而这样的偶尔一般推荐在半个月到1个月一次，这样能够很好的帮助你的身体和心理释放压力，同时1个月训练的改变也会让你接着有动力继续坚持下去。
偶尔大吃一顿不会胖的。
一般大餐热量摄入都远远超过了代谢热量，大餐一顿的热量都在3000多大卡（正常需求1800大卡左右），也超过了肝细胞的合成能力
肝细胞是脂肪合成的主要场所，肝细胞能合成脂肪，但不能储存脂肪。合成后要与载脂蛋白、胆固醇等结合成极低密度脂蛋白，入血运到肝外组织储存或加以利用。
如果大吃一顿的话，摄入热量超过肝细胞的转化能力，多余的热量会浪费掉，并不会转化成脂肪储存。
肥胖是持续性摄入超标导致的，偶尔大餐一顿，可以放在中午、或者是大餐后运动一下，不必过于担心。
这么说吧，胖子不是一口吃成的，而是一口一口一口吃成的！嗯！
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