临床营养师和公共营养师有什么区别

2024-11-22 23:50:27

推荐回答（5个）

回答1：

1、培训对象
临床营养师：需要有医学、护理学、公共卫生等医学相关背景，从事医疗、预防、慢性病亚健康等营养指导相关工作。主要研究疾病、亚健康状态下的膳食，是临床治疗中不可缺少的组成成分。
公共营养师:无需医学背景，从事和餐饮、烹饪，厨师、食品、保健品，营养品，美容机构等相关工作。公共营养师是面对大众的，可就职在学校、工厂等地方。公共营养师主要研究公众营养医学，中国居民普通膳食，主要掌握健康人群营养配餐。
2、学习内容
临床营养师: 在原有的医学基础上，学习临床营养治疗预防康复方面的知识
（1)营养与各种疾病之间的关系；营养与代谢性疾病关系；
（2)临床营养筛查及营养状况评价、病人和亚健康人群的基本膳食；
（3)肠内、肠外营养治疗；
（4)常见疾病的营养治疗，营养与血糖控制；
公共营养师：从头学习医学基础，主要学习健康人群的营养膳食和营养配餐。
（1)医学基础和营养学基础课程（食品微生物学；食品卫生学)
（2)烹饪学基础、营养配餐等
3、学习目标
临床营养师：专业性强，主要对亚健康和急、慢性病人群治疗。
（1)掌握急、慢性病和亚健康人群进行营养状况及膳食营养进行评价、分析、管理和指导
（2)能准确询问、书写慢性病和亚健康相关的营养病史，进行营养相关的体格检查，营养评价各种化验检查、检查，掌握急、慢性病营养状况的诊断和处理，急、慢性病和亚健康人群进行营养支持的适应症。
（3)熟悉各种营养制剂的种类及特点，肠内外营养与常见并发症处理
（4)熟悉临床营养科标准工作流程及本科室关于营养的工作流程
公共营养师：
（1) 能够对健康人群营养膳食指导；
（2)掌握各种营养素的功能和人体对各种营养素的需求量
（3)了解常见食物的营养成分
4、就业领域工作内容
临床营养师：
（1)主要针对在医院、社区医疗机构、卫生防疫部门，从事医疗、预防、慢性病、亚健康配合疾病救治和慢性病康复。
（2)对急、慢性病和亚健康人群进行营养状况进行评价、膳食营养管理和指导
公共营养师
（1)食品加工流通企业管理和咨询指导，
（2)各类餐饮业、公共食堂从事膳食营养配餐、管理
（3)健康人群和疾病人群营养咨询等方面的宏观营养咨询和指导工作。
（4)保健品、营养品企业管理、咨询和销售工作；
（5)养生馆、美容机构管理和咨询和指导工作；
（6)厨师以及从事私人营养顾问等工作

回答2：

两者的区别非常大，不能同日而语，区别如下：
公共营养师系从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。也就是说公共营养师主要从事两方面的工作：第一，面向群体进行营养知识的宣传普及工作;第二，针对个体进行营养膳食的指导。其服务的人群以健康、亚健康和慢性疾病的非住院病人为主，同时入门条件比较低，高中或高中以上学历即可。临床营养师则必须具备医学教育背景，服务对象以住院病人为主，作为临床治疗的辅助出现。基于公共营养师的职业特点，在工作中无法按照临床营养师的工作方式进行。其中最突出的问题就是服务的对象是非住院病人，如果严格地遵守营养计算与配餐的原则，多数的服务对象会选择放弃，因为营养与美味的矛盾问题尚未完全解决。
其次，如何帮助服务对象建立科学的健康管理模式应贯穿教学的始终。营养师的工作不仅是针对服务对象的特点开出个性化的食谱，更主要的是帮助其形成并习惯于一种新的、科学的生活方式，也就是将营养、美味和运动结合在一起的生活方式。
公共营养师的服务对象多为非住院病人的健康或亚健康人群，提倡食物的美味是其工作中首先考虑的问题。饮食多样化、平衡膳食是建立在美味的基础上实施的。例如对于已经适应高脂膳食的个体，简单地降低脂类在食物中的比例，势必影响口感，使得被服务对象产生抵触心理。对于膳食中的脂类，我们的最终目标不是降低其摄入量，更关键的是降低过多的脂类所产生的副作用。因此，能否找到一种或一类食品，即可以抑制消化系统对脂类的消化和吸收，同时缩短其在肠管中的停留时间是关键点。通过动物实验证明，膳食纤维具有这种属性，也就是利用膳食纤维的持水性和包裹性，最大限度解决营养与美味的结合问题。再比如食盐摄入超标的问题，食盐在调味过程中所起的作用至今未找到合适的替代物，单纯通过营养宣教来减少食盐的摄入量收效甚微，且不易持久。
再次，对于公共营养师的营养宣教能力训练不可偏废。通过带领学员深入南通各个街道、社区以及大型企事业单位进行营养方面的公益讲座后发现，这是营养师自我宣传的良好途径，不仅仅是个人的讲座水平获得提高，更重要的是从听众中能获取相当大一部分数量的潜在服务对象，基本能解决营养师本身的生计问题。
公共营养师培训目前仍属技能培训，在很短的培训周期无法解决诸如解剖、生理、病理生理以及内、外、妇、儿等科的专业问题。我们采取的做法的将常见的营养性疾患归为三类，针对每一类为学员制定统一的傻瓜流程，这三类疾患分别是体重异常、脂类代谢异常和糖尿病。

回答3：

一、公共营养师：是国家劳动部2005年10月份刚颁布的新职业.是国家劳动部颁布第4批新职业之一.是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格(劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”)，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。
二、营养师：就是临床营养执业医师资格，卫生部的营养师这一专业职称，限于医院内从事营养工作的医务人员。享有处方权。
三、营养保健师：是人事部全国人才流动中心和中国保健协会推出的资格认证，主要从事保健指导，如私人保健，家庭保健等。
A.
人力资源和社会保障部颁发的公共营养师岗位培训证书。
B.
卫生部组织的“全国卫生专业技术资格考试”中的“营养师资格考试”取得的证书
C.
人事部全国人才流动中心和中国保健协会推出的营养保健师认证培训
D.
各地保健食品协会举办的营养保健师培训班颁发的证书
E.
各地营养学会的营养师培训班颁发的证书
F.
某些咨询机构与有关部门合作开设的营养师、营养配餐员(师)培训班颁发的证书
应该说
A
B
C
国家都认可，但是B是专业领域证书(需要医生才可以报考);C是行业领域证书在保健领域可能有效;作为职业资格A是最权威的证书,应为他的颁证机构是人力资源和社会保障部。
各地营养学会开展的营养师培训班，颁发的是营养学会的证书，不能代表国家职业资格证书，仅只能说明经过了营养师的理论知识培训。
“注册国际营养师”只是某些机构的炒作，作为“国际注册”是一个不确定的机构，目前还没有某个国家的一个机构能够说是代表国际的，因此，望求学者慎重行事。
附：公共营养师是国家劳动部2005年10月颁布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格(劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”)，从事食物选择、食谱编制、营养咨询、营养测评、营养指导、营养保健品销售、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。2005年10月25日公共营养师已列入国家职业大典，成为国家新职业。

回答4：

临床营养师是卫生部频发的职称，要参加考试的，分初级、中级、高级。可在临床上工作，服务对象主要是患者。
公共营养师是社会劳动局频发的，要参加考试的，分一级、二级、三级、四级。可在社会上的酒店内餐饮等工作。

回答5：

营养师的报考不支持考生以个人的形式直接报名参加考试，所以营养师是不可以自学考试的，想要考取营养师证书就要向培训机构报名，指定时间参加考试即可。
热爱营养、关注健康、希望在营养健康领域从事相关工作的人群。
报考条件：
满足以下条件之一即可：
（1）大专以上学历；
（2）大专以上相关专业在校生；
（3）持有教育学、医学、营养学相关技能证书。
考试分别在4月、6月、9月、12月，全年均可报考!

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