正宗的鸭血粉丝是下图的样子的:
做法推荐:
原料:
鸭汤400-460克,粉丝160-200克。
辅料:
鸭血60克,鸭胗10克,鸭肠10克,鸭肝10克,豆腐果5克
调味料:
盐1-2克,味精1克,鸡粉1克,鸭血汤调味料2克,酸豆角2克,花生米3克,榨菜2克,香葱5克,鸭料油5克。
制作方法
1.烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、智强鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用。
2.把汤煮好,把鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里煮。
3.过一两分钟,把鸭血捞出来,再过一会儿,等油果子烧熟了,把火关到最小,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降。
4.把粉丝放入竹制漏勺里,在汤里烫一两分钟,倒进碗里。
5.再捞出适量的鸭血和油果子放进碗,把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上,夹几根香菜,挖勺辣油,用筷子搅一下,一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
第一次回答可获2分,答案被采纳可获得悬赏分和额外20分奖励。好吃是好吃,但是不可以吃太多哦,有些人不可以吃的,像低血压同志们就不要多吃啊,鸭血也可以仰制一些疾病的发生,所以大家自己根具自己的身体条件去选择,不可以每天吃哦~~~~
偶尔吃一次还是挺好吃的
黄尚鸭血粉丝好吃。