这种灰色的蘑菇子实体叫做平菇。属于真菌门，担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属的品种。平菇有白色品系，黑色品系，介于两者之间的是灰色品系，大多数是前两者的杂交品种，在栽培上，一般为中温型品种。
你说的应该是平菇。市场上面常见的蘑菇。
平菇
图呢～
