冰糖的成分，与一般白糖有什么区别

　　一般来说冰糖更加纯净，至于用处，往下看吧

　　白糖
　　是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，白糖色白，干净，甜度高。白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，颜色变黄的白糖，往往受到螨虫的污染。据实验，从500克白糖中竟检出1.5万只螨虫。人若吃了被螨虫污染的白糖，螨虫就进入消化道寄生，引起腹痛、腹泻等症状，有的甚至引起过敏性反应。如果在婴幼儿或老年人的食物中，直接加入这种被污染的生白糖，可因呛咳等使螨虫进入肺内而引起哮喘或咯血，且容易并发气管炎或肺炎。

　　宜：肺虚咳嗽，口干燥渴，以及醉酒者宜食；低血糖病人宜食。
　　忌：糖尿病患者不能食糖；痰湿偏重者忌食；肥胖症患者忌食；晚上谁前不宜吃糖，特别是儿童，最容易坏牙。

　　冰糖
　　冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种。
　　前者又称颗粒状冰糖，20世纪60年代由天津市新华食品厂首先研制成功，开拓了国际市场，成为中国首家冰糖出口厂家。
　　多晶冰糖又称盒冰糖、老冰糖，采用传统工艺制成，是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体，是中国传统产品。
　　冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。
　　一般人群均可食用，糖尿病患者忌食

　　药用

　　中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
　　⒈ 作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。[1]
　　⒉ 性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。
　　⒊ 功效：养阴生津，润肺止咳。
　　⒋ 主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
　　用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

其实白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。红糖是蔗糖和糖蜜的混和物
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，白糖色白，干净，甜度高。

中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
⒈ 作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。
⒉ 性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。
⒊ 功效：养阴生津，润肺止咳。
⒋ 主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛
总结下来就是白糖性平，红糖性温，冰糖性凉一点，煲汤的话一般都是冰糖

成分相同，只是结构不同，就象水与冰的一样。

教你白糖红糖冰糖的区别