酸和碱电离成阴阳离子，但酸一般是由分子组成的(如盐酸由HCl分子组成)，溶解过程拆开分子生成离子。组成盐的阳离子一般是金属阳离子或铵根离子(NH4+)不是氢离子，阴离子必须有酸根离子组成，是氢氧根离子、氧离子等其他阴离子必须在酸根离子存在前提下存在(如碱式盐)。说白了，盐是酸和碱反应生成的水以外的另一产物。
