肝糖原和肌糖原都可以转变成6-磷酸葡萄糖，但使6-磷酸葡萄糖转变为葡萄糖的酶（葡萄糖-6-磷酸酶）只存在于肝脏中，肌肉中没有这种酶肌糖原就不能异生为糖。因此肌肉中的糖原只能继续糖酵解转变为乳酸，乳酸进入血液运送到肝脏进行糖异生转变为葡萄糖，葡萄糖再进入血液运送到肌肉供能。
肝脏中有葡萄糖磷酸酯酶，所以肝脏可以把肝糖原分解为葡萄糖
肌糖原可以先分解为乳酸，并提供少量能量，然后乳酸随血液进入肝脏分解为葡萄糖
肝糖原可以水解为葡萄糖，但是肌糖原只能变为乳酸，然后随着血液循环到肾脏被排出体外，或者到肝脏被重新合成为葡萄糖或者肝糖原。
因为肌糖属于多糖不能被直接利用，不能补充血糖。
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